Itamae Yakiniku Itto

Osaka Abierto Fecha de apertura desconocida

Un mayorista de wagyu que asa su propio stock, 124 asientos

Itto lo lleva un mayorista de wagyu, por eso el precio para esta calidad no cuadra como cabría esperar. La carne viene de Miyazaki, Kagoshima, Niigata y Sendai, elegida por el propio dueño y no por un comprador.

El formato es itamae yakiniku: los cortes se preparan justo delante de ti, algunos flameados y servidos como sushi en lugar de a la parrilla. El shio tan y las láminas finas al estilo shabu son los clásicos, con una salsa cítrica hecha en casa. 124 asientos, abierto de 17:00 a medianoche, cerrado los lunes.

Bueno saberlo

• Some cuts are served as torched sushi rather than grilled.

1-23-18 Tengachayahigashi, Nishinari-ku © OpenStreetMap

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