Umikumo
León Abierto agosto de 2025
El omakase por fin llega a León
León no tenía una barra de omakase de verdad hasta que abrió esta. Es la sucursal en León de Umikumo, de San Luis Potosí, con la misma secuencia dictada por el chef de nigiri y mariscos, en vez de un menú de sushi a la carta.
La selección de los ingredientes es el eje de todo, y el chef marca el ritmo de cada tiempo. Es una de las aperturas más premium de León este año, sobre el Boulevard Juan Alonso de Torres.
Bueno saberlo
- Trust-the-chef omakase format, go with an open mind about what's served.
- Reservations recommended, especially for the tasting menu.
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