Umikumo

León Ouvert août 2025

L'omakase débarque enfin à León

León n'avait pas vraiment de comptoir omakase avant celui-ci. C'est la succursale léonaise d'Umikumo, venue de San Luis Potosí, avec la même séquence de nigiri et fruits de mer dictée par le chef, plutôt qu'un menu de sushis à la carte.

Le choix des produits guide tout le repas, et le chef impose le rythme de chaque service. C'est une des ouvertures les plus haut de gamme de León cette année, sur le Boulevard Juan Alonso de Torres.

Bon à savoir

• Trust-the-chef omakase format, go with an open mind about what's served.
• Reservations recommended, especially for the tasting menu.

Blvd. Juan Alonso de Torres 2509, Lomas del Campestre © OpenStreetMap

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