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Roux

Name: Roux
Address: Westerstraat 132, Amsterdam, Jordaan, 1015 MP, NL
Telephone: +31202613572
Price range: $$$$
Rating: 4.8

★ 4.8 · 631 reseñas Amsterdam Abierto mayo de 2024

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Trescientos vinos y una cocina abierta en el Jordaan

Pide la carne y deja que la carta de vinos haga el resto. Roux sirve más de trescientos vinos en una sala de solo setenta y cinco plazas, con la cocina abierta en el centro, así que ves cómo se arma el plato antes de que llegue.

Roos Bierhoff y Allon Niesen venían del restaurante de pescado Pesca y abrieron este local en Westerstraat. Los clásicos aquí reciben un giro, no una reinvención completa.

Lo que dicen los clientes

Reseñas de Google

Marcus Lenzen 47 reseñas · Local Guide · traducido 2 de agosto de 2026

Encantador. Pasábamos por delante y cogimos una mesa fuera por impulso. Cocina relajada pero elevada: tomamos aperitivo, unos cócteles y champán y varios bocaditos, todo muy bueno. Me gustó que le den toques innovadores a algunos clásicos y que no sean los bocados de siempre. No cenamos entero pero el restaurante por dentro se veía muy bonito y elegante ¡y volveríamos sin duda! Además admiten perros (al menos fuera).
François V 16 reseñas · Local Guide · traducido 12 de julio de 2026

El mejor restaurante en el que he estado en más de un año. Y había alguno con estrella Michelin en la lista. Este sitio va a dar que hablar. Vinos estelares, comida supercreativa y emocionante, y un personal muy atento. ¡Bien hecho, chicos!
Polina Abdoulina 5 reseñas · Local Guide · traducido 19 de junio de 2026

La comida estaba de locos, absolutamente de locos. La masa madre con mantequilla de cabra y vainilla, las salsas increíbles, el foie gras, la cigala, todo de otro mundo. Combinaciones de sabores interesantes, buenos vinos. En conjunto, una gran experiencia 👏👍.
Leslie Lim 1 reseña · traducido 28 de mayo de 2026

¡Tuvimos una experiencia increíble en Roux! La comida estaba absolutamente increíble, cada plato lleno de sabor y muy bien presentado. El ambiente del restaurante era cálido, con estilo y acogedor, el sitio perfecto para una gran noche. Lo que más destacó fue la hospitalidad excepcional del personal. Todos fueron atentos y simpáticos, y una mención especial a Jim por hacer lo imposible para que nuestra experiencia fuera memorable. Su servicio, su energía y su interés real hicieron la noche aún mejor. Recomiendo mucho Roux si buscas comida increíble, buen ambiente y un servicio de primera. ¡Me muero por volver!
Elise T 4 reseñas · traducido 13 de mayo de 2026

¡¡¡El plato de anguila y col estaba increíble!!! Me encantó este sitio, volveré la próxima vez que esté en Ámsterdam. El chef Sebas (¿creo que se llamaba así?) y el resto del equipo hicieron un gran trabajo:) ¡un saludo desde Noruega!