Rodeo

A A Díaz 18 reseñas · Local Guide · traducido 24 de junio de 2026

Dado que los chefs vienen de algunos de mis restaurantes favoritos de Oslo, y sumado a las buenas reseñas, llegué con expectativas altas para este sitio. Por desgracia, la experiencia no estuvo a la altura. El restaurante en sí es precioso y acogedor. Elegimos el menú degustación, aunque solo recibimos cinco platos salados más el postre, en lugar de los seis anunciados. La tarta de filo fue para mí el plato destacado, equilibrada e interesante. El tartar estuvo bien, pero creo que le habría venido bien un elemento más para equilibrar la intensidad del queso y la ternera; el crujiente de la calabaza ayudaba, pero no del todo. Los mejillones estaban notablemente salados y, de nuevo, algo desequilibrados y poco inspirados. Los dumplings de ricotta se presentaban como una especie de ñoquis cuadrados con maíz dulce que me parecieron faltos de profundidad, y se quedaron cortos para un menú degustación de 995 coronas noruegas. El pato estaba cocinado a la perfección, pero las judías verdes que lo acompañaban tenían una textura irregular, unas demasiado hechas y otras poco hechas. El plato estuvo bien, pero resultó bastante familiar y menos original de lo que esperaba. Para terminar, el helado de ruibarbo estaba delicioso, aunque esperaba un postre con algo más de creatividad para cerrar la comida a lo grande. El servicio fue amable, pero apenas nos explicaron los platos durante la comida. Solo nos dimos cuenta al salir de que uno de los platos anunciados del menú degustación nunca llegó a servirse. La carta de vinos también se quedaba algo corta. Quizá sea difícil recrear a mayor escala la emoción, la profundidad de sabor y la variedad de texturas que caracterizaban a los restaurantes anteriores de estos chefs. Viendo cartas anteriores, parece que algunos de esos elementos sí estaban presentes en la apertura. Espero que el equipo siga puliendo la oferta actual, porque claramente hay potencial. Aunque de momento no volvería corriendo, tampoco lo descartaría, y me interesaría ver cómo evoluciona el restaurante con el tiempo.

S Sanne Landgraff 2 reseñas · traducido 7 de mayo de 2026

¡Qué sitio! Recomiendo reservar mesa, pero cuando llegué al local lo que más me atrajo fue la barra. Me encanta sentir el buen rollo de gente que trabaja bien. Conocimiento, ganas de atender y mucha comida y música deliciosas, una combinación que no puede fallar. ¡Sin duda volveré! (También me encantó la luz azul de la nevera de la barra)

D Dimitri Moulin 27 reseñas · Local Guide · traducido 5 de mayo de 2026

Qué sitio. Comida, carta de vinos y servicio excepcionales. Todo fue sobresaliente, desde los entrantes hasta los postres. Me pareció un local realmente único, con un rollo muy propio, elevado por un equipo cálido y muy profesional. Disfruté especialmente las conversaciones con el gerente francés y con el dueño. Mención especial para Loïc, el jefe de barra, por sus cócteles (el Chartreuse Sour y la Margarita). Solo por ellos ya merece la pena volver. ¡Gracias, Rodeo!

A Aleksandra Guedes Stenkjær (Aleks Guedes) 12 reseñas · Local Guide · traducido 3 de mayo de 2026

guau, guau, guau. La comida estuvo absolutamente increíble, y el ambiente, el rollo y el personal tan atento hicieron de esto una experiencia sólida de 10/10.

T Tina Jacobsen 8 reseñas · traducido 15 de abril de 2026

Sitio increíble. Ambiente precioso, personal súper amable y atento, y la comida estaba buenísima. Platos creativos y bien equilibrados, todos los que probamos. ¡Lo recomiendo! ☺️