Rodeo

A A Díaz 18 avis · Local Guide · traduit 24 juin 2026

Vu que les chefs ont un parcours dans certains de mes restaurants préférés d'Oslo, combiné aux excellents avis, je suis arrivé avec de grandes attentes pour cet endroit. Malheureusement, l'expérience n'y a pas tout à fait répondu. Le restaurant en lui-même est beau et cosy, on a opté pour le menu dégustation, même si on n'a eu que cinq plats salés plus un dessert au lieu des six annoncés. La tarte filo a été le plat qui m'a le plus marqué, à la fois équilibré et original. Le tartare était agréable, mais j'ai trouvé qu'il aurait pu bénéficier d'un élément supplémentaire pour équilibrer la richesse du fromage et du bœuf ; le croquant de la courge aidait, mais pas tout à fait assez. Les moules étaient nettement salées et, là aussi, semblaient un peu déséquilibrées et sans grande inspiration. Les raviolis à la ricotta étaient présentés comme une sorte de gnocchi carré avec du maïs doux, et j'ai trouvé que ça manquait de profondeur, un peu décevant dans le contexte d'un menu dégustation à 995 NOK. Le canard était cuit à la perfection, mais les haricots qui l'accompagnaient avaient une texture inégale, certains trop cuits, d'autres pas assez. Le plat était agréable, mais semblait assez familier et moins marquant que ce que j'espérais. Pour finir, la glace à la rhubarbe était délicieuse, même si j'aurais aimé un dessert un peu plus créatif pour terminer le repas en beauté. Le service était sympathique, mais on a eu très peu, voire aucune, explication sur les plats tout au long du repas. On s'est rendu compte seulement après être partis que l'un des plats annoncés au menu dégustation n'avait jamais été servi. La carte des vins semblait aussi un peu limitée. C'est peut-être difficile de recréer, à plus grande échelle, l'excitation, la profondeur de saveurs et la variété de textures qui caractérisaient les précédents restaurants des chefs. En regardant les anciens menus, il semble que certains de ces éléments étaient peut-être présents à l'ouverture. J'espère que l'équipe continuera à affiner l'offre actuelle, car il y a clairement du potentiel ici. Même si je ne me précipiterais pas pour y retourner tout de suite, je ne l'écarterais certainement pas, et j'aimerais voir comment le restaurant évolue avec le temps.

S Sanne Landgraff 2 avis · traduit 7 mai 2026

Quel endroit ! Je recommande de réserver une table, mais quand je suis arrivé, c'est le bar qui m'a le plus attiré. J'aime ressentir l'énergie d'une équipe qui travaille bien. De la compétence, un vrai sens du service et beaucoup de bonne cuisine et de musique, des combinaisons qui ne peuvent pas rater. Je reviendrai sans aucun doute ! (J'ai aussi adoré la lumière bleue dans le frigo du bar)

D Dimitri Moulin 27 avis · Local Guide · traduit 5 mai 2026

Quel endroit ! Cuisine, sélection de vins et service exceptionnels. Tout était remarquable, des entrées jusqu'aux desserts. J'ai trouvé le lieu vraiment unique, avec une ambiance bien particulière, rehaussée par une équipe chaleureuse et très professionnelle. J'ai particulièrement apprécié mes échanges avec le manager français et le propriétaire. Une mention spéciale pour Loïc, le responsable du bar, pour ses cocktails (le Chartreuse Sour et la Margarita). Ça seul vaut déjà le détour pour y retourner. Merci Rodeo !

A Aleksandra Guedes Stenkjær (Aleks Guedes) 12 avis · Local Guide · traduit 3 mai 2026

waouh, waouh, waouh ! La cuisine était absolument incroyable, et l'ambiance, l'atmosphère et un personnel vraiment orienté service en ont fait une expérience culinaire solide, un 10/10.

T Tina Jacobsen 8 avis · traduit 15 avril 2026

Endroit incroyable ! Ambiance magnifique, personnel super sympathique et serviable, et la cuisine était tellement bonne ! Des plats créatifs et bien équilibrés, tous ceux qu'on a essayés. Je recommande ! ☺️