Paleo Arctic
★ 4.5 · 300 reseñas Svolvær Abierto Fecha de apertura desconocida
Cocina natural y sin procesar de Lofoten
Paleo Arctic cocina con ingredientes naturales y sin procesar, arraigados en la cultura gastronómica tradicional de Lofoten, una idea que resumen como la despensa de la naturaleza. La cocina se apoya en lo que ofrecen las islas y el mar que las rodea, servido a la carta junto a una carta de quesos.
El restaurante está en el Thon Hotel Lofoten, en la plaza central Torget. Es una de las mesas más ambiciosas de Svolvær.
Lo que dicen los clientes
Reseñas de Google-
C. Mun 187 reseñas · Local Guide · traducido 24 de junio de 2026
Nos alojamos en el Thon Hotel y desayunamos en Paleo. Tenían muchísimas opciones en el buffet de desayuno. Los batidos estaban ricos. Probé por primera vez las huevas de bacalao ahumadas, pero no me animé con la carne de ballena. Huevos preparados de varias formas, además de fiambres y quesos. También distintas preparaciones de salmón, panes y galletas. No sé si es algo común en Noruega, pero agradecí mucho el jengibre fresco cortado para mi té. El hotel es un conjunto de varios edificios, el hotel Lofoten y el hotel Svolvaer, ambos de la cadena Thon. Es un poco confuso porque los dos hoteles usan la misma foto del hotel Lofoten. Nuestras habitaciones costaron 650 dólares por noche, definitivamente sobrevaloradas para lo que ofrecían, pero es verano y en general todo es más caro en Noruega. El desayuno estaba incluido y hay parqueo gratis si te alojas ahí.
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LL 109 reseñas · Local Guide · traducido 21 de junio de 2026
La comida estuvo satisfactoria y el personal fue generalmente amable, pero había tanta gente que todo se sentía apresurado, sacaban los platos a las mesas lo más rápido posible.
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Denise Ng 1 reseña · traducido 27 de marzo de 2026
La comida es muy buena, la mejor en Lofoten. La pierna de cordero es increíble.
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Alison Kiraly 253 reseñas · Local Guide · traducido 2 de marzo de 2026
Nos alojábamos en el hotel e hicimos una reserva para cenar a las 6pm con antelación. Entramos por el acceso lateral del lounge y no quedaba claro dónde estaba el mostrador del maître. Al principio me sentí algo fuera de lugar, pero una vez sentados lo pasamos muy bien. Pedimos la degustación de quesos de 5 pasos, el aperitivo taste of the north y el plato de bacalao seco para compartir. Servían pan fresco de cortesía con una mantequilla batida de miel y mostaza, ¡esa mantequilla estaba buenísima! El taste of the north traía un waffle de tataki de reno, un bollo de cangrejo y una galleta de algas con trucha ártica, combinaciones súper originales y deliciosas. Disfrutamos mucho los distintos quesos con sus diferentes acompañamientos. Este fue el segundo bacalao seco que probamos en Noruega y fue excelente. Traía muchos elementos: panceta, verduras de raíz asadas con cebolla, puré de cebolla, guisantes y una croqueta crujiente de zanahoria, todo bañado en una salsa cremosa. Nos encantó lo creativo y cuidado que es este restaurante con sus platos, creando combinaciones de sabores únicas con una gran variedad de ingredientes.
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Daria Buianova 210 reseñas · Local Guide · traducido 29 de julio de 2025
Un restaurante acogedor con un ambiente cálido y agradable. A pesar de estar completo, el personal fue increíblemente amable y rápidamente nos encontró una gran mesa con vista. El bacalao fue excepcional, increíblemente fresco, cocido a la perfección, tierno y jugoso, como si lo hubieran pescado en ese momento. El puré de papas con queso fue mucho más que un acompañamiento, cremoso, sabroso y satisfactorio. El té verde llegó rápido y estaba preparado justo en su punto, ideal para entrar en calor después de caminar. Se nota que realmente les importan sus clientes y que saben cocinar. Sin duda volveré y lo recomiendo muchísimo a quien busque una comida deliciosa en un ambiente agradable.
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Kringla¡Gracias!
Gracias, lo revisamos.