Hleb'c

★ 5.0 · 52 reseñas Ljubljana Abierto 13 de diciembre de 2025

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Una panadería de masa madre en Trubarjeva, de dos amigos que hornean todo ellos mismos

Llega temprano. Hleb'c vende panes de masa madre y focaccia con levadura natural, y como los lotes diarios son pequeños, suele agotarse antes del cierre.

Urša Kuder y Nejc Lah pasaron más de un año probando recetas antes de abrir las puertas. Hornean todo ellos mismos, usando ingredientes cultivados en Eslovenia cuando pueden. Trubarjeva está llena de cafés para turistas, pero este local se siente como una panadería de barrio que simplemente está en esa calle.

Lo que dicen los clientes

Reseñas de Google

GTL 32 reseñas · Local Guide · traducido 11 de julio de 2026

La mejor torta de banana en una panadería con onda hogareña en el casco antiguo de Liubliana. Dueño y panadero muy amable. Tienen pan recién horneado de distintos tipos. Si estás en la ciudad, vale la pena probar y apoyar al comercio local.
Tracy 550 reseñas · Local Guide · traducido 2 de julio de 2026

Una de las mejores focaccias que he probado en mi vida 😋 ¡el sabor y la textura son divinos! Pedí la picante y venía con crema agria de acompañamiento. El dueño fue súper amable y me ayudó con recomendaciones. También pedí el yogur artesanal (de su propio tambo), un brownie (me gusta más frío) y pan de banana (bien húmedo). Todo está tan delicioso que ya estoy planeando volver por más. Nota: fui un día de semana como a las 9 de la mañana y ¡muchas cosas ya se habían agotado! Se ve que estaban horneando más, pero el horario definitivamente importa.
Antonio Stoimenov 33 reseñas · Local Guide · traducido 18 de junio de 2026

Uf, esa focaccia... 🤤 El nivel de este lugar es irreal.
MelG 34 reseñas · Local Guide · traducido 25 de abril de 2026

¡Excelente pan, buenísimas tortas, y dueños muy amables!
Maddison Tot 23 reseñas · Local Guide · traducido 22 de abril de 2026

¡Comida deliciosa y personal amable! Sin duda recomendaría este lugar. Hagan la prueba y prueben el pan de banana 🤤