Maan

Tainan Abierto abril de 2025

Técnica parisina, ingredientes de Tainan, una mesa en el callejón

Cocina francesa con acento taiwanés, de un chef que aprendió en París antes de traer esa técnica a casa. Ingredientes asiáticos trabajados con técnica clásica, sin caer en la fusión forzada.

La carta de vinos es casi toda natural, algo que le sienta mejor a la comida que un Burdeos formal. Busca el callejón en West Central y ya casi tienes mesa.

No. 23, Lane 372, Sec. 2, Ximen Rd, West Central District, Tainan © OpenStreetMap

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