Maan
Tainan Ouvert avril 2025
Technique parisienne, ingrédients de Tainan, une table dans la ruelle
Une cuisine française à l'accent taïwanais, signée par un chef formé à Paris avant de rapporter ce savoir-faire chez lui. Des ingrédients asiatiques travaillés avec une technique classique, sans effet de fusion forcée.
La carte des vins est presque entièrement nature, ce qui convient mieux au repas qu'un bordeaux guindé. Trouvez la ruelle dans West Central et la table n'est plus loin.
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