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9 fotos

Blackitch Artisan Kitchen

★ 4.6 · 389 reseñas Chiang Mai Abierto Fecha de apertura desconocida

La cocina fermentada y sin desperdicio del chef Black

En Blackitch no hay menú fijo. El chef Phanuphon "Black" Bulsuwan cocina lo mejor de cada día, con pescado aprovechado hasta el último trozo y verduras que él mismo fermenta. Espera algo que no habías probado antes.

La barra tiene sitio para un puñado de comensales, y Black explica cada plato mientras lo sirve. Se ha convertido en una de las mesas más serias de Chiang Mai, y la guía Michelin lo confirma.

Lo que dicen los clientes

Reseñas de Google
  • Geneviève Goulet 11 reseñas · traducido 25 de julio de 2026

    Tuvimos un momento absolutamente increíble en este restaurante. Elegante, pero accesible. No me gustan el pescado ni los mariscos y realmente adaptaron todo para que yo disfrutara la experiencia culinaria tanto como los demás. Tae fue un Maître D maravilloso y su personal fue amable y muy profesional. Nos sentimos muy bien atendidos y nuestro recorrido gastronómico fue excepcional. Lo recomiendo 1000%.

  • Artiste, Jet Yi 103 reseñas · Local Guide · traducido 11 de julio de 2026

    Cenamos en Blackitch Artisan Kitchen en Chiang Mai, y fue una de las experiencias gastronómicas más memorables de nuestro viaje. Cada plato reflejaba una creatividad increíble mientras seguía profundamente conectado a los ingredientes locales y las tradiciones culinarias tailandesas. Los sabores eran cuidadosos, muy bien equilibrados y llenos de sorpresas agradables. Se sentía menos como una cena típica y más como un viaje cuidadosamente construido, donde cada plato contaba su propia historia. El ambiente íntimo hizo la experiencia aún más especial, y la pasión y atención al detalle del equipo se notaba de principio a fin. Su hospitalidad cálida y sus explicaciones agregaron otra capa de aprecio a cada plato. Si buscas una experiencia gastronómica única en Chiang Mai que celebre los ingredientes locales con arte y corazón, Blackitch Artisan Kitchen definitivamente vale la pena visitarlo.

  • ARTYOS 152 reseñas · Local Guide · traducido 30 de junio de 2026

    Volví a Blackitch después de muchos años, y ha crecido desde mi última visita. En aquel entonces era un restaurante mucho más pequeño, pero ahora se han expandido al edificio de al lado, lo que hace que el espacio sea mucho más cómodo sin perder el mismo ambiente cálido. El menú degustación fue muy disfrutable. El chef se enfoca en ingredientes locales y los convierte en platos creativos, tanto hermosos como deliciosos. Casi cada plato me impresionó, con excelentes sabores y una presentación muy cuidada. El servicio fue otro punto destacado. El personal explicaba cada plato con claridad, estuvo atento durante toda la comida, y logró que toda la experiencia se sintiera relajada y acogedora. Blackitch es definitivamente uno de los restaurantes a los que volveré cada vez que esté en Chiang Mai.

  • R 328 reseñas · Local Guide · traducido 23 de junio de 2026

    Un lugar encantador para una noche de cita. ¡Cócteles interesantes! También pueden acomodar a vegetarianos. ¡Personal atento! Sabores locales pero con estilo de alta cocina. Recomendado para una ocasión especial.

  • Nizar Belhilat 165 reseñas · Local Guide · traducido 2 de mayo de 2026

    ¡Gran experiencia (comida y servicio)! Nivel Michelin. Platos asiáticos deliciosos, equilibrados e innovadores, perfectamente combinados con vinos encantadores... no duden en reservar si están en Chiang Mai.

Nimmanhaemin Soi 7, Chiang MaiAbrir en Google Maps
Fermentación · Residuo cero · Comer en la barra · Menú degustaciónCocina y estilo
$$$-$$$$Rango de precios · ฿2,000+
blackitch.comSitio web +66836419246Teléfono Reservar mesa

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