Fasuli

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Alubias del mar Negro y pan de maíz

Fasuli, que lleva el nombre del plato, construyó su reputación sobre las alubias secas al estilo de Trebisonda, cocinadas lentamente en mantequilla, el plato que todo el mundo pide. A su alrededor, la carta recorre el repertorio del mar Negro: pan de maíz, kuymak, hamsi en temporada y otros platos de la costa oriental.

El restaurante se encuentra cerca de la orilla de Yenikapı en la vieja península y se mantiene concurrido gracias a un público fiel. Las alubias son por lo que se juzga, y no decepcionan.

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