Trillium
★ 4.8 · 255 reseñas Birmingham Abierto 10 de diciembre de 2025
El nuevo proyecto de Purnell: sabor grande sin manteles blancos
El chef que mantuvo una estrella Michelin en Purnell's durante catorce años vuelve con algo más relajado. En Trillium se une al especialista en vinos Phil Innes, antes en Loki Wine, en un local de 48 plazas pensado para compartir platos, no para menús de degustación solemnes.
Hay platos pequeños y grandes de temporada que llegan juntos a la mesa, y una carta de vinos que va mucho más allá de lo típico de un asador céntrico. Purnell apuesta a que Birmingham quiere sabor sin ceremonia.
Lo que dicen los clientes
Reseñas de Google-
jenni harrison 197 reseñas · Local Guide · traducido 16 de julio de 2026
¡Sitio genial! Lo recomiendo mucho. Puedes conseguir una buena mezcla de aperitivos y platos pequeños o más grandes. Ambiente encantador, personal profesional y una cocina abierta muy tranquila. ¡El mejor vino que he probado en mucho tiempo! Precioso 😍
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Kieran Newey 7 reseñas · traducido 5 de julio de 2026
Reservamos mesa para dos para celebrar nuestro cuarto aniversario de boda, y no nos decepcionó. El servicio, el personal, la comida: todo increíble. De entrantes pedimos el Milk Loaf, la Gougère, las Brummie Cakes y el Potato Scallop (todo estaba increíblemente bueno, pero la Brummie cake y el Milk loaf son ESPECIALES). Después compartimos el solomillo de wagyu, con patatas Jersey Royal y judías verdes de plato principal, el solomillo estaba en su punto perfecto ❤️ En general, una comida muy buena, y sentimos que el personal, con muchos conocimientos, nos cuidó de maravilla... poder ver el trabajo en la cocina ya es todo un espectáculo en sí mismo. No dudaríamos en volver, ¡y lo haremos pronto! Un detalle precioso por parte del equipo: una postal firmada personalmente por todos ellos.
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Kirstie Smith 1 reseña · traducido 27 de junio de 2026
¡Desde el minuto en que entramos, los chicos nos hicieron sentir bienvenidos! El encargado se propuso personalmente hablar con cada cliente, y el chef principal supervisaba visiblemente TODO. Desde la comida que salía hasta cómo se llevaba a la mesa. El personal de sala fue tan cercano y simpático que sentimos que estábamos cenando con amigos. ¡Y la comida estaba increíble! Vimos cómo cocinaban nuestros platos desde la cocina abierta, y cada plato se preparaba con el mismo cuidado. Muy profesional, lo que demuestra que el servicio excelente es su estándar. Bien hecho, Trillium, no sabéis lo que significó hoy para nosotros, pero aun así lo disteis todo ❤️ xx
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Rickie 215 reseñas · Local Guide · traducido 30 de mayo de 2026
Disfrutamos de una comida preciosa aquí, y quiero dar las gracias a Andromeda por su servicio excepcional y profesional, fue un auténtico placer que nos atendiera en la mesa. Jordan también tuvo una personalidad agradable y alegre que nos hizo sentir como en casa. El sommelier, Thomas, sabía mucho y fue muy amable. Disfrutamos mucho la velada, y esperamos volver. La única pega es que no quisieron prepararnos un cóctel que no estuviera en la carta, aunque lo entendemos, esto no es un bar de cócteles.
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AlexB 108 reseñas · Local Guide · traducido 24 de mayo de 2026
Mucho más relajado y pequeño que otros sitios de alta cocina o con estrella Michelin de la ciudad, y escondido a un lado de Snow Hill, junto a las vías del tranvía. La comida no tiene nada de sutil: sabores intensos y raciones bastante generosas, todo delicioso. El vino es muy bueno, como cabe esperar dada la asociación con Loki. Es caro, obviamente, pero los ingredientes son de primera. Buen ambiente, me gustó mucho.
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