Volpe's

Charleston Abierto 21 de marzo de 2025

El American Italian de Ken Vedrinski en Rutledge Ave

Ken Vedrinski lleva cocinando italiano en Charleston desde Sienna y Trattoria Lucca, y en Volpe's repite la jugada con décadas de relaciones con granjeros y pescadores de Lowcountry. El menú no sigue reglas regionales estrictas, sino algo más libre: American Italian, construido con producto local.

La hilera de restaurantes de Rutledge Avenue sigue creciendo, y este nombre llegó con seguidores ya ganados. Ve sabiendo que la trayectoria del chef es media razón para ir.

161 Rutledge Ave © OpenStreetMap

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