Itz-Chel By Peke's
Chicago Abierto febrero de 2026
Cocina maya de la familia de Peke's Pozole
Johnathan Macedo convirtió Peke's Pozole en un referente de Pilsen. Itz-Chel, que abrió en la calle 18 en febrero de 2026, es su tercer concepto y el primero con comedor propio, centrado en la cocina maya.
El pozole sigue en la carta, como tenía que ser. A su alrededor hay tostadas de pulpo a la parrilla, flautas de pollo, enchiladas en mole y picaditas con cecina. Le dio al barrio una opción para sentarse a comer en una zona dominada por mostradores y taquerías.
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