Itz-Chel By Peke's

Chicago Ouvert février 2026

Cuisine maya, signée par la famille de Peke's Pozole

Johnathan Macedo a fait de Peke's Pozole une valeur sûre de Pilsen. Itz-Chel, qu'il a ouvert sur la 18th Street en février 2026, est son troisième concept et le premier avec une vraie salle, construit autour de la cuisine maya.

Le pozole reste à la carte, difficile de faire autrement. Autour de lui, des tostadas de poulpe grillé, des flautas au poulet, des enchiladas au mole et des picaditas con cecina. Le quartier y gagne une adresse où s'asseoir, dans une rue dominée par les comptoirs et les taquerias.

1144 W 18th St © OpenStreetMap

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