Da Prato
Los Angeles Abierto julio de 2026
Un pop-up toscano por fin consigue manteles blancos en Downtown.
Da Prato funcionó como pop-up durante meses antes de instalarse de forma permanente en West 2nd Street en julio de 2026. El chef viene del Etrusca de Nueva York, y el formato es deliberadamente clásico: manteles blancos, una larga carta de vinos italianos, servicio de mesa.
La cocina reinterpreta platos toscanos tradicionales en vez de copiarlos: paté de hígado de pollo con marsala, espaguetis con aceitunas y pescado de roca, conejo a la parrilla. Pocos restaurantes de Downtown se atreven siquiera a intentarlo.
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