Bûcheron

N Nathaniel Hoch 6 reseñas · traducido 19 de julio de 2026

Ya hemos venido un par de veces, y siempre es fenomenal. La comida es increíble, y recomiendo totalmente el crudo, las pommes dauphines y los panecillos como entrantes para compartir. De plato principal, he probado el filete de wagyu americano y podría pedirlo cada vez que voy, pero el boniato y el lomo de cerdo también están deliciosos. Los postres no tienen rival, y animo a la gente a pedir algo al final de la comida, aunque sea para compartirlo en la mesa solo para probarlo. En cuanto a bebidas, yo me considero una persona de vino, y su carta de vinos es de las mejores de las Ciudades Gemelas. Tampoco tengo suficientes elogios para el conocimiento del personal sobre la carta de vinos y los maridajes. Todas las personas que nos han atendido (la última vez Adriana, que estuvo genial) han sido atentas y cercanas al hablar de vino con nosotros. La carta tiene versatilidad para muchos platos y presupuestos, lo que la hace más accesible de lo que estoy acostumbrada a ver en un restaurante de este nivel, aunque también tienen muchos vinos clásicos de gama alta para quien los busque. Además, hay opciones más curiosas que permiten a gente como yo experimentar un poco si quiero. Termino esta reseña destacando al personal de sala. Todos son geniales. Son atentos sin resultar pesados, y amables de una forma que demuestra lo mucho que les gusta de verdad lo que hacen. Consiguen convertir lo que ya es una comida y bebida de primera en una experiencia gastronómica memorable en todos los sentidos.

J Jen 12 reseñas · Local Guide · traducido 29 de junio de 2026

¡Qué buena experiencia! El plato de pollo, el de boniato, las pommes y la pasta con langosta son de pedido obligado. No volvería a pedir las gambas ni el gnudi. ¡El crudo también estaba bueno! No hice fotos del postre, pero pedid el pudin de plátano. En general, delicioso. Lo recomiendo muchísimo y con ganas de volver a probar más cosas de la carta.

M M M 27 reseñas · Local Guide · traducido 21 de junio de 2026

Experiencia increíble de principio a fin. Nuestra camarera fue atenta, tenía mucho conocimiento y era un placer tenerla cerca. La comida estaba increíble, y lo que más nos gustó fueron las pommes dauphines, los espaguetis y el pudin de plátano. El local es pequeño y las mesas están muy juntas, así que tenedlo en cuenta si no estáis acostumbrados. Se puso un poco ruidoso con varios grupos cenando a la vez, pero, sinceramente, la comida estaba tan buena que no le restó nada a la experiencia. Sin duda volveremos.

H Huong Pham 77 reseñas · Local Guide · traducido 8 de junio de 2026

Una de las mejores experiencias que he tenido comiendo fuera en bastante tiempo. Estaba diluviando y tenía reserva en la terraza, así que llamé para preguntar si podían hacerme un hueco dentro. La persona de recepción me dijo que sin problema. Llegué y el restaurante estaba a tope, así que no esperaba que me sentaran enseguida. Me sentaron en la barra, donde Tyler, el gerente, me explicó la carta con todo detalle enseguida. Pedí el foie y el plato de pollo. Ambos increíbles. También tuve una conversación estupenda con el bartender. Todos estuvieron muy atentos y acogedores, ¡y la comida y la bebida fueron de primera!

S Sam Farley 95 reseñas · Local Guide · traducido 7 de junio de 2026

Creo que Bucheron está sobrevalorado. La comida estuvo bastante buena y el servicio fue excelente, pero no pude evitar quedarme algo decepcionada con la experiencia en general. Al entrar nos golpeó un olor a orina abrumador que se mantuvo durante toda la cena. Ojalá hubiéramos pedido sentarnos fuera. Me da igual lo buena que esté la comida, no resulta tan agradable si sientes que estás comiendo dentro de un baño portátil. El foie gras estaba bueno, pero creo que tenía más mantequilla o grasa que hígado de pollo de verdad. Sabía más a mantequilla con sabor a hígado de pollo que a la terrina que decía ser en la carta. El tartar de venado también estaba bueno, pero lo sirvieron algo templado en vez de frío, y aunque el sabor era agradable, la carne cruda casi a temperatura ambiente no resulta demasiado agradable. Los espaguetis con langosta y el flatiron de wagyu estaban deliciosos, ojalá hubiéramos pedido solo eso y nos hubiéramos saltado los entrantes. Nuestra camarera fue genial. Fue muy simpática y me ayudó a elegir una bebida cuando no me decidía, y estaba muy buena. Sin embargo, la experiencia se nos arruinó porque la mesa sentada a pocos centímetros de nosotros era tan ruidosa y molesta que apenas podíamos mantener una conversación. Sé que el restaurante no puede controlar eso, pero es un riesgo que se corre al poner las mesas tan juntas. Teniendo en cuenta que la cuenta pasó de 300 $ para dos personas, esperaría un ambiente más elegante. No soy de la zona, pero si lo fuera no creo que volviera. Este fue un fallo poco habitual para un premio James Beard.