Caravan Pizza

San Diego Abierto mayo de 2025

Dos exalumnos de Nine-Ten hacen pizza estilo Nueva York en East Village

Caravan Pizza se instaló de forma permanente en el 1450 de Market Street, en East Village, en mayo de 2025, menos de un año después de que Ethan Ritenour y Jarrett Wright vendieran porciones en conciertos de metal. Se conocieron en la escuela de cocina y ambos trabajaron con Jason Knibb en Nine-Ten, en La Jolla.

Las pizzas son estilo Nueva York y la formación de alta cocina se nota en los detalles, no en la forma. En verano también venden en el Comic-Con Museum de Balboa Park, una frase rara de escribir sobre una pizza tan buena.

1450 Market Street © OpenStreetMap

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