Ama
San Francisco Abierto 2025
El restaurante japonés de Brad Kilgore en Jackson Square
Ama abrió en 2025 en Sansome Street, el proyecto en San Francisco de Brad Kilgore, el chef que se hizo un nombre en Miami antes de mudarse al oeste. La cocina es japonesa, instalada en las manzanas de ladrillo de Jackson Square en lugar del centro propiamente dicho.
Las ama son las buceadoras japonesas que recolectan mariscos, y eso marca el rumbo del menú. Solo cena. Pide los sitios de la barra.
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