Ama
San Francisco Ouvert 2025
Le restaurant japonais de Brad Kilgore à Jackson Square
Ama a ouvert en 2025 sur Sansome Street, le projet de Brad Kilgore à San Francisco, après s'être forgé une réputation à Miami. La cuisine est japonaise, installée dans les pâtés de maisons en brique de Jackson Square plutôt qu'en plein centre.
Les ama sont les plongeuses japonaises qui récoltent les coquillages, et c'est ce qui oriente la carte. Dîner uniquement. Demandez les places au comptoir.
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