Maillards
★ 4.4 · 102 reseñas San Francisco Abierto 2026
Hamburguesas que llevan el nombre de la reacción de dorado, al final de Noriega
Maillards abrió en primavera de 2026 en Noriega, cerca de la avenida 45 y a cinco manzanas del mar. El nombre es un chiste de química: la reacción de Maillard es lo que hace que una hamburguesa bien sellada sepa a algo, y la carta son solo hamburguesas.
El Outer Sunset ha sumado en los últimos años una serie de locales pequeños llevados por sus propios dueños, a medida que los alquileres empujaban a la gente hacia el oeste. Este tramo de Noriega es lo más reciente de esa ola. Lleva la comida a la playa si la niebla ha levantado, cosa que no siempre pasa.
Lo que dicen los clientes
Reseñas de Google-
Annie 119 reseñas · Local Guide · traducido 8 de agosto de 2026
¡Segunda vez aquí! Nuestra primera visita fue unas semanas después de abrir, cuando había fila hasta la puerta y el área de asientos estaba llena. Esta vez vinimos a cenar temprano un viernes como a las 5 pm, y solo había unas pocas personas en la fila. Sin duda una experiencia mucho más fácil ahora que llevan unos meses abiertos. Las hamburguesas estaban deliciosas, aunque son del lado más pequeño, así que recomendaría pedir una doble o considerar dos hamburguesas si tienen hambre. Me encantó la Bird's Eye con chalotes fritos, albahaca y alioli de chile tailandés. Tiene un toque leve y es apenas picante. La Maillards normal y la picante también estuvieron geniales. También tienen una buena selección de cervezas y bebidas de barril, con una sección de bar aparte para pedir. Esto fue conveniente cuando la fila de comida era más larga, porque podíamos conseguir bebidas rápido sin esperar en esa fila. Los precios también eran razonables. En general, nos encantan las hamburguesas y las bebidas aquí, y creemos que es un gran lugar para pasar el rato. Se puede llenar bastante en las horas pico, pero llegar más temprano hizo que la experiencia fuera mucho más relajada.
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Andy Horáková 16 reseñas · Local Guide · traducido 4 de julio de 2026
¡Smash burgers absolutamente increíbles! Crujientes y llenas de ingredientes de calidad. Fuimos más tarde en la noche, así que la espera no fue tan larga. Sí está lleno, pero eso solo le suma al ambiente maravilloso, cálido y acogedor. ¡Las papas fritas también son increíbles! La cerveza estaba refrescante, y no probamos el helado, pero sin duda vamos a volver.
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Andrea Santos 1.004 reseñas · Local Guide · traducido 23 de junio de 2026
¡Uno de mis nuevos favoritos de la ciudad! Muchos asientos adentro y afuera, con comida increíble y una gran selección de cervezas. Los tiempos de espera varían bastante, pero vale la pena esperar hasta 30 minutos. Maillards doble: una hamburguesa bien hecha pero algo olvidable. Los elementos están ahí, pero no me sorprendió tanto considerando el hype. sándwich de pollo: ¡de primer nivel! el pollo estaba bien cocido, jugoso y no demasiado aceitoso. el rebozado tenía muchísimo sabor y el punto justo de picante. papas fritas: un acompañamiento sólido pero no la estrella ensalada césar: ¡muy recomendable! porciones grandes con un sabor y una textura geniales
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Hoshun Lam 140 reseñas · Local Guide · traducido 13 de junio de 2026
⭐⭐⭐⭐⭐ Un 10/10 absoluto: la mejor smash burger de SF. Maillards es increíble y vale muchísimo la pena la espera larga. Nunca había probado algo así en la ciudad. La Spicy Double: una obra maestra total. La carne tiene una costra Maillard perfecta y crujiente, el pan está bellamente tostado, y la salsa aporta justo el punto de picante. Las papas fritas: de elite. Cocinadas en grasa de res, quedan perfectamente crujientes por fuera y esponjosas por dentro. La cerveza: a 3 dólares, es fácilmente los mejores 3 dólares que se pueden gastar en SF. Una visita absolutamente obligada si están en la ciudad.
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Vic510 64 reseñas · Local Guide · traducido 20 de mayo de 2026
Primera vez que probamos este lugar. A mi familia y a mí nos encanta una buena hamburguesa, y déjenme decirles que este lugar cumplió. Eso sí, no es la típica hamburguesería. Para empezar, no ofrecen bebidas gaseosas, tienen cerveza de barril, malteadas y algún tipo de jugo para los niños. Tienen agua de barril para que todos se sirvan. Recomiendo llegar temprano por el estacionamiento y por lo popular que es. También tienen bancas afuera para tomarse su cerveza o comer. En general, una gran experiencia. Calificación de la hamburguesa: 9/10
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