The Happy Crane

B Benjamin Harms 81 reseñas · Local Guide · traducido 11 de julio de 2026

Fácilmente 5 estrellas. Un saludo especial desde ya a la anfitriona que nos consiguió una mesa cuando por error había reservado un asiento de barra para 4. Casi todos los platos fueron memorables. El tofu sedoso estaba riquísimo (lo pediría 10 de 10 veces), los camarones firecracker una verdadera joya y una combinación de sabores increíble, los dumplings de vieira deliciosos, el cheung fun de maitake puede que haya sido mi bocado favorito de la noche, y la papada de cerdo también puede que haya sido mi favorito. Sorprendentemente, los fideos de langosta probablemente fueron lo que menos me gustó (sentí que la salsa se comía todo lo demás), pero aun así estaban sabrosos.

S Stephanie Kua 77 reseñas · Local Guide · traducido julio de 2026

Si van a The Happy Crane por una sola cosa, que sea el pato pekinés: es la estrella de la comida, sin discusión. La piel laqueada llega crujiente y de un tono caoba oscuro, cortada en cuadraditos prolijos que crujen apenas muerdes, con la grasa justa debajo para darle riqueza sin llegar a ser grasoso. La carne en sí es tierna y está bien sazonada por sí sola, así que incluso las tajadas con poca piel se sostienen solas. Lo que realmente lo eleva es todo lo que viene con él: obleas caseras finísimas, una salsa intensa estilo hoisin, y una linda variedad de cebollín y pepino en juliana junto a gajos de ciruela encurtida de color joya, para un contraste ácido que limpia el paladar. Armar tus propios rollos en la mesa lo convierte en un plato interactivo y de verdad divertido, en vez de solo un plato de carne. De hecho ya había conocido al chef James en una cena de colaboración en Nisei con el chef David Yoshimura, así que tenía curiosidad por ver su cocina en su propio espacio, y esta comida no decepcionó. Su mano es precisa y segura en todo el menú. Redondeamos la comida con varios platos más, todos bien ejecutados: Canilla de res con apio nabo: muy sabroso, glaseado y perfumado con hierbas, comfort food elevado Camarones firecracker: langostinos enteros con una cáscara crujiente salpicada de hierbas, un comienzo divertido y algo desordenado para la comida Dumpling de vieira de Maine: obleas delicadas al vapor coronadas con ikura brillante, elegante y con sabor a mar Cheung fun crujiente de maitake: rollos sedosos de fideos de arroz con hongo crujiente y chili crunch, un gran contraste de texturas Papada de cerdo ibérico chasiu: increíble. Cerdo tierno, graso y con un toque de carbón, bajo manzana y fenogreco crujientes, uno de los bocados más destacados de la noche Cada plato mostraba una técnica real y un emplatado cuidado, y el personal estuvo a la altura de esa calidad: cálido, atento y genuinamente amable durante toda la comida, lo que hizo que toda la noche se sintiera todavía más especial. Pero es el pato lo que me hará volver: fácilmente de lo mejor que he probado en la ciudad, y vale la pena el viaje solo por eso. Perfecto para una cena especial o para cuando quieran darse el gusto de un plato de pato como debe ser. Recomiendo mucho pedir el pato con anticipación si lo ofrecen, ya que es claramente el plato estrella de la cocina.

J Joseph Singh 109 reseñas · Local Guide · traducido 20 de mayo de 2026

En general, decepcionante. La comida es fusión cantonesa con una ejecución floja. La entrada de carne estaba deliciosa, con buenas texturas y un sutil sabor ahumado. Las mezclas de sabores no funcionaron, como las ostras amargas y el relleno de bola de sésamo que sabía a chocolate caliente mexicano. El cerdo asado estaba bien, pero los ingredientes de arriba no tenían mucho sentido y eran demasiado florales. La ejecución básica de los platos cantoneses se quedó corta, con un pescado al vapor seco. El servicio estuvo por debajo del promedio para el precio

J Justin Wong 557 reseñas · Local Guide · traducido 3 de mayo de 2026

Vine por mi cumpleaños y pedí el menú de degustación. Todo estaba delicioso y siento que fue bastante comida. Muy buen servicio. El ambiente se siente moderno. Sí se pone ruidoso si intentas mantener una conversación. Disfruté mucho la comida. Consejo: hay una barra si no tienen reserva.

L Lindsay Peugh 20 reseñas · Local Guide · traducido 27 de abril de 2026

Elegimos a la carta y pedimos 3 platos pequeños, 2 medianos, uno grande y postre(s). Todos los platos están pensados para compartir, y para nosotros el tamaño fue justo y absolutamente encantador. Llegamos con hambre, salimos llenos. Me encantó cómo expresaban cada plato, y el ritmo del personal estuvo bien ejecutado, sin sentirse invasivo, y a pesar de que el local estaba a full, en ningún momento sentí el estrés de un sábado por la noche a través del personal. Ahora mismo son populares, tómenlo como quieran. Mi amiga y yo estábamos concentradas en pasar tiempo juntas, y disfrutamos que no nos molestaran demasiado. Lo que más destacó para nosotras fue el golden coin, la codorniz (me encantó el punto de sal y la sensación), los fideos de langosta y nuestros postres. Volveríamos.