Roku
Ha Long Abierto diciembre de 2025
Sushi y seis técnicas japonesas, diez pisos sobre la bahía de Ha Long
Diez pisos arriba, las islas de karst ya venden el sitio antes de que llegue la comida. Roku construye su carta alrededor de seis técnicas japonesas clásicas: sushi y sashimi, encurtido, parrilla, cocción lenta, vapor y fritura.
El exchef de Nobu Andy Huỳnh tomó los fogones en junio de 2026 y afinó aún más la propuesta. La cena va de miércoles a domingo, pensada según las salidas de los cruceros y la puesta de sol sobre la bahía. El Star Bar comparte el piso para quienes solo quieren la vista con una copa.
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