ZAO

C casey hoang 55 reseñas · Local Guide · traducido 15 de julio de 2026

Una experiencia gastronómica muy completa, desde platos increíblemente creativos y experimentales con combinaciones de sabores estupendas, hasta un servicio brillante y acogedor, pasando por un ambiente cálido e íntimo. chapó para los chefs y el equipo de Zao, ¡todo da en el clavo!

T Transient Fullness 18 reseñas · Local Guide · traducido 16 de abril de 2026

Resumen: una fusión entre lo divertido y lo apetitoso (7,5/10) ZAO está decorado de forma preciosa. Aunque no hice fotos del interior, me encantó la cocina abierta y la iluminación tenue y ambiental. Los tonos amarillos cálidos no solo elevan la estética, también son una fuente de luz fantástica para fotografiar la comida. El "Tôm Đào" es un plato de langostinos servido en una salsa ácida con hielo picado y coronado con cebolleta. Aunque es una experiencia de textura divertida, la ejecución es relativamente sencilla. Merece la pena probarlo una vez, pero lo que ves es lo que hay. No esperéis gastronomía molecular compleja ni quedaros con la boca abierta, pero tampoco creo que os decepcione. Su ala de pollo rellena es uno de sus entrantes más populares, y con razón. Como fanático de las setas, el relleno me encantó. La piel estaba perfectamente crujiente. Aunque no logré identificar bien la salsa que la acompañaba, era ligera y cremosa, con un final limpio. Sin duda uno de mis platos favoritos. ZAO tiene su propia versión del "bánh bột lọc" de Huế. Este es de resultado desigual. Por un lado, disfruté mucho el umami de la anguila ahumada y el foie gras. Una experiencia increíble. No soy muy fan de la textura, eso sí. El relleno era escaso, así que el bánh bột lọc se desmigaja tras el primer bocado. Aun así, teniéndolo todo en cuenta, no es un mal plato. El plato de pato estaba cocinado de maravilla. Un interior rosado precioso con la piel exterior crujiente. Aunque el chef claramente domina el pato, la salsa era algo sosa y no aportaba mucho. El plato lo sostenía por completo la calidad de la carne. Aunque no como pez espada a menudo, siempre es un placer cuando lo hago. El pez espada siempre tiene esa textura carnosa por sus fibras musculares compactas que tanto me gusta. Creo que el chef de ZAO también lo bordó aquí. De nuevo, faltaron guarniciones y salsa. ZAO parece existir en una especie de limbo. Se presentan como "comida divertida e informal", pero sus precios se sienten algo altos para ese público informal. La falta de una carta de temporada o rotativa podría hacer que los clientes no vuelvan después de la primera visita. En general, lo pasé genial.

C Cat-Tuong Huyen 44 reseñas · Local Guide · traducido 24 de marzo de 2026

Después de un día largo, cenar en Zao Eatery se sintió como un reinicio suave. El espacio y el servicio aquí crean una sensación de calma casi al instante, sin resultar demasiado sofisticado, pero cálido y muy cuidado. El ambiente es lo bastante acogedor para una cita, para ponerse al día con amigos cercanos, o incluso para una pequeña salida familiar con adolescentes. El interior tiene un aire suave e íntimo, con justo el nivel de luz y de espacio para sentirte cómodo sin que resulte demasiado silencioso o formal. Es de esos sitios donde las conversaciones fluyen de forma natural después de un día largo. En cuanto a la comida, todo estaba bien presentado y en general con un sabor bien equilibrado. Probé cinco platos en total, y aunque ninguno me pareció realmente excepcional, todos fueron agradables, suficientes para animar el ánimo y dejarme satisfecho. Lo mejor para mí fue sin duda la brioche con mantequilla de miel salada, sencilla pero sorprendentemente deliciosa, con una textura suave y un final intenso, entre dulce y salado. En general, una experiencia gastronómica agradable, centrada más en la comodidad y el ambiente que en sorpresas culinarias atrevidas.

K Kate Chi 7 reseñas · traducido 3 de marzo de 2026

Un sitio genial para una cita o simplemente para sentarte con amigos a charlar largo y tendido. Cócteles increíbles, el plato de salmón (hồi hương) estaba muy rico y fresco. Los demás platos también estaban bien, no lo mejor que hayáis probado, pero con una calidad de ingredientes muy aceptable. El ambiente aquí está en su punto y el personal es súper educado.

M Maria Zirra 14 reseñas · Local Guide · traducido 4 de enero de 2026

Tenía muchas ganas de que me gustara este sitio, pero la comida no fue nada del otro mundo. La decoración es genial, muy elegante. El servicio fue excelente, enhorabuena para todo el personal de sala. Yo pedí la pechuga de pato y mi pareja el vientre de pez espada. La pechuga de pato estaba jugosa y bien preparada, el pescado algo seco. Las raciones estaban bien, la ejecución era buena, pero el sabor era bastante soso y las guarniciones dejaban que desear. Para estar a la altura de lo que se dice de él, las salsas necesitan mejorar bastante. El maridaje de vinos fue excelente, y su kombucha con kumquat, pera y manzanilla fue una de las mejores bebidas que probé en Hanoi.