ZAO

C casey hoang 55 avis · Local Guide · traduit 15 juillet 2026

une expérience culinaire tellement complète, entre des plats incroyablement créatifs et expérimentaux avec de super combinaisons de saveurs, un service brillant et accueillant, jusqu'à une ambiance cosy et intimiste. chapeau aux chefs et à l'équipe de Zao, tout est parfaitement réussi !

T Transient Fullness 18 avis · Local Guide · traduit 16 avril 2026

TLDR : un mélange d'amusant et d'appétissant (7,5/10) ZAO est magnifiquement décoré. Même si je n'ai pas pris de photos de l'intérieur, j'ai adoré la cuisine ouverte et l'éclairage tamisé et ambiant. Les tons jaunes chaleureux ne font pas que rehausser l'esthétique ; ils offrent aussi une super source de lumière pour les photos de nourriture. Le « Tôm Đào » est un plat de crevettes servi dans une sauce acidulée à la glace pilée et garni de ciboule. Même si c'est une expérience de texture amusante, l'exécution reste assez simple. Ça vaut le coup d'essayer une fois, mais ce qu'on voit c'est ce qu'on a. On n'a pas droit à une gastronomie moléculaire complexe ni à un coup de foudre, mais je ne pense pas qu'on soit déçu non plus. Leur aile de poulet farcie est l'une de leurs entrées les plus populaires, et pour de bonnes raisons. Comme je suis une fana de champignons, la farce était exactement ce qu'il me fallait. La peau était parfaitement croustillante. Même si je n'ai pas vraiment pu identifier la sauce qui l'accompagnait, elle était légère et crémeuse avec une finale nette. L'un de mes plats préférés, c'est certain. ZAO a sa propre version du « Bánh bột lọc » de Huế. Celui là, c'est mitigé. D'un côté, j'ai vraiment apprécié l'umami de l'anguille fumée et du foie gras. Expérience incroyable. Par contre je ne suis pas un grand fan de la texture. La farce était peu abondante, donc le bánh bột lọc s'effrite dès la première bouchée. Pas un mauvais plat, tout bien considéré. Le plat de canard était cuit à la perfection. Un bel intérieur rosé avec une peau extérieure croustillante. Même si le ou les chefs savent clairement s'y prendre avec un canard, la sauce était un peu fade et ne tirait pas vraiment son poids. Le plat était entièrement porté par la qualité de la viande. Même si je ne mange pas souvent d'espadon, c'est toujours un vrai plaisir quand j'en mange. L'espadon a toujours cette texture charnue issue de fibres musculaires bien serrées que j'adore. Je pense que le chef de ZAO l'a aussi cuisiné incroyablement bien ici. Encore une fois, les accompagnements et la sauce manquaient. ZAO semble exister dans une sorte de flou. Ils se présentent comme « Fun & Casual Dining », pourtant leurs prix semblent un peu élevés pour une clientèle décontractée. L'absence de menu saisonnier ou tournant pourrait décourager les clients de revenir après cette première visite. Dans l'ensemble, j'ai passé un moment merveilleux.

C Cat-Tuong Huyen 44 avis · Local Guide · traduit 24 mars 2026

Après une longue journée, dîner au Zao Eatery a été comme une remise à zéro en douceur. L'espace et le service ici créent une sensation de tranquillité presque immédiatement, pas trop sophistiqué, mais chaleureux et pensé avec soin. L'ambiance est assez cosy pour un rendez-vous, des retrouvailles entre amis proches, ou même une petite sortie en famille avec des ados. L'intérieur penche vers une ambiance douce et intimiste, avec juste le bon niveau de lumière et d'espacement pour se sentir à l'aise sans que ce soit trop silencieux ou formel. C'est le genre d'endroit où les conversations peuvent couler naturellement après une longue journée. Pour la nourriture, tout était bien présenté et généralement bien équilibré en saveur. J'ai essayé cinq plats en tout, aucun ne semblait vraiment exceptionnel, mais ils étaient assez agréables pour remonter le moral et me laisser satisfaite. Le point fort pour moi a clairement été la brioche au beurre de miel salé, simple mais étonnamment délicieuse, avec une texture moelleuse et une finale riche, légèrement sucrée salée. Dans l'ensemble, une expérience culinaire agréable, davantage axée sur le confort et l'ambiance que sur de grandes surprises culinaires

K Kate Chi 7 avis · traduit 3 mars 2026

Super endroit pour un rendez-vous ou juste pour s'asseoir avec ses amis et discuter longtemps Cocktails incroyables, le plat de saumon (hoi huong) était vraiment savoureux et frais ! Les autres plats étaient bons aussi, pas la meilleure chose qu'on ait goûtée, mais une qualité toujours très correcte pour tous les ingrédients L'ambiance ici est parfaite et le personnel est super poli

M Maria Zirra 14 avis · Local Guide · traduit 4 janvier 2026

J'avais vraiment envie d'aimer cet endroit, mais la nourriture n'avait rien d'exceptionnel. La déco est géniale, très chic. Le service était excellent. Bravo à tout le personnel de salle. J'ai pris le filet de canard et mon partenaire a pris le ventre d'espadon. Le filet de canard était moelleux et bien préparé, le poisson était un peu sec. Les portions étaient correctes, la nourriture bien exécutée, le goût plutôt fade et les accompagnements un peu moyens. Pour être à la hauteur de la réputation, les sauces doivent être bien meilleures. L'accord avec le vin était excellent et leur jun cha au kumquat, à la poire et à la camomille était l'une des meilleures boissons que j'ai eues à Hanoi.