Vice

M Megan Lynch 34 avis · Local Guide · traduit 14 juin 2026

Miam !!! Le steak était dément. Le meilleur que j'aie mangé depuis longtemps. 10/10 pour la cuisine. Cher mais ça vaut le coup. Le service était bon, personnel vraiment sympa. Un peu lent vers la fin mais ils étaient complets à ce moment-là. Je reviendrai carrément.

M Matthew Ashes 6 avis · traduit 13 juin 2026

Ce soir on a dîné chez Vice et on est repartis vraiment impressionnés. Pour commencer, on a pris la focaccia, que ma partenaire a déclarée la meilleure qu'elle ait jamais mangée. Elle en parle encore et va continuer encore un bon moment. En plat principal, on a pris le steak (évidemment) avec du mac and cheese et des broccolini en accompagnement. Avant de commander, le personnel a pris le temps de bien nous expliquer comment ça fonctionnait, ce qu'on a beaucoup apprécié. On avait vu quelques avis mentionnant une certaine confusion sur le concept, mais ça n'a vraiment pas été notre cas. Le steak était exceptionnel, franchement le meilleur steak que j'aie jamais mangé, point final, pas seulement à Canberra. Cuit à la perfection, plein de saveur, et parfaitement accordé avec les accompagnements. Pour finir on a pris le lava cake, une touche sucrée et chocolatée parfaite pour clore un repas parfait. Vice est officiellement devenu mon restaurant de steak de référence à Canberra. Ça vaut vraiment le détour si vous cherchez une expérience culinaire de qualité. Ce n'est pas le moins cher, mais on en a pour son argent ! Un grand merci à l'équipe pour ce repas fantastique et ce service excellent. On reviendra, c'est certain.

V Vu Nguyen 218 avis · Local Guide · traduit 2 juin 2026

C'est une expérience intéressante. Ils font essentiellement une seule chose : du steak 🥩 avec quelques accompagnements et des boissons. Si vous cherchez de la variété dans les plats, vous êtes au mauvais endroit. Si vous aimez le steak et que vous pouvez mettre le prix, ce n'est pas mal du tout. Et la cuisine, elle est comment ? Ça dépend. C'est un rib-eye cuit medium rare (je pense qu'on vous jette dehors si vous demandez bien cuit 🤣). Une tranche très épaisse avec l'os. Ce serait medium près de l'os et peut-être un peu saignant au milieu. Mais la viande est d'une qualité tellement élevée que ça n'a pas vraiment d'importance. De bons ingrédients donnent beaucoup de marge. Par défaut, le steak n'est assaisonné qu'avec des flocons de sel (encore une fois des ingrédients haut de gamme, ça suffit pour la plupart des gens). Je recommande de demander le plateau de sauces à tester (voir les photos). Pourquoi ne pas essayer toutes les combinaisons de saveurs que la viande peut offrir ? Vous AUREZ besoin des accompagnements. L'onctuosité des à côtés réduit le salé et complète le goût du steak. Ils ont un dessert mais autant prendre un verre 🥃 à la place. Boissons : un choix énorme. Si vous avez besoin d'un verre, vous le trouverez. Ils proposent aussi une belle variété de très bons whiskys 🥃. Leur sommelier est excellent. Les amateurs de whisky peuvent facilement y laisser pas mal d'argent. Prix : autant le dire tout de suite, ce n'est pas un restaurant bon marché. Pour un dîner, prévoyez plus de 100 $ par personne avec les boissons. Service : excellent pour moi. Ça aide sûrement d'être en groupe. Mais c'est un endroit haut de gamme, donc si quelque chose ne vous convient pas, dites-le. Emplacement : c'est en dessous du Molly bar. Pour entrer, c'est au coin de la cour (coin sud-est), la porte est à gauche de ce coin. Est-ce que je recommande ? Oui, si vous aimez le steak, que vous pouvez dépenser, et que vous voulez une expérience différente. Réservation recommandée. Ambiance : la musique n'est pas trop forte, donc pas besoin de crier pour parler. Le bar est juste à l'étage, donc on entend les gens marcher. L'éclairage est trop sombre à certains endroits (ça semble être la tendance et je le déteste profondément). Les toilettes pourraient être plus propres. Pour un endroit aussi haut de gamme, je m'attends à des toilettes plaquées or 😤 et impeccables.

C Clinton Roy 15 avis · Local Guide · traduit 16 mai 2026

Absolument exceptionnel. L'Espresso Martini était d'un autre niveau : doux, corsé, et clairement le meilleur que j'aie bu à Canberra. Le steak aussi était à un autre niveau, cuit à la perfection et super savoureux. Vice a tout compris. J'ai hâte d'y retourner.

J Joseph Tonel 22 avis · Local Guide · traduit 15 février 2026

Où étais-tu toute ma vie ?! On a trouvé ce restaurant grâce à une réservation de dernière minute pour la Saint-Valentin. Heureusement que l'hôtesse nous a appelés pour dire qu'elle pouvait nous caser pour le dîner. L'agencement du restaurant était parfait. Caché dans une ruelle du bâtiment Melbourne. L'espace est ouvert, feutré avec une pointe d'excentricité. Les portraits étaient intéressants et la musique des années 90 qui résonnait nous a fait replonger dans nos années de fête. Le personnel était super. Sympathique, compétent, tout en nous laissant de l'espace pour profiter de notre soirée. Et enfin, le rib-eye avec l'os. Oh mon dieu. Cuit à la perfection ! Accompagné de pommes de terre chat cuites à la graisse de canard et de légumes verts, qui se mariaient très bien avec la viande. Je vois qu'ils n'existent que depuis moins d'un an et ce restaurant méritait d'être reconnu. On reviendra !