Yiaga

P Paola Ariza 4 avis · traduit 7 août 2026

Dès notre arrivée, tout dans cette expérience était exceptionnel. La cuisine était remarquable, chaque plat était magnifiquement préparé, plein de saveur, et clairement réalisé avec un grand souci du détail. L'explication de chaque plat était incroyable, je me suis senti libre de poser toutes les questions que j'avais sur les ingrédients et leur provenance. Mon plat préféré était le caviar de coco. Le mélange de saveurs était bluffant. Ce qui a rendu la visite encore plus mémorable, c'était l'hospitalité incroyable de tout le monde. La gentillesse, la chaleur et l'attention sincère de l'équipe en salle comme de celle en cuisine nous ont vraiment fait sentir bienvenus pendant toute l'expérience. L'un des points forts absolus a été la visite guidée par Hugh Allen. C'était fascinant d'entendre l'histoire derrière le restaurant et toute la réflexion mise dans chaque détail. La façon dont ils ont expliqué l'importance du design, des ingrédients, et le lien profond du restaurant avec l'Australie a rendu l'expérience encore plus significative. Depuis que j'ai déménagé ici, j'ai toujours voulu trouver un endroit qui embrasse et célèbre vraiment ses racines. Je voulais vivre quelque chose qui reflète l'importance, la culture et l'identité de l'Australie, plutôt que de simplement savourer un bon repas. Ce restaurant a dépassé ces attentes. Chaque aspect, de la cuisine à l'ambiance, en passant par le récit et l'hospitalité, représente magnifiquement le patrimoine et les valeurs de l'Australie. Rien ne vaut enfin se retrouver entre copines. On a peut-être été un peu bruyantes (bon, peut-être beaucoup 😅), mais Yiaga était l'endroit parfait pour qu'on s'amuse sans déranger les gens autour de nous. Merci à toute l'équipe d'avoir créé une expérience aussi réfléchie et inoubliable. C'est bien plus qu'un restaurant, c'est une célébration de l'identité australienne, et j'ai hâte de revenir.

A Aaron Tran 7 avis · traduit 30 juin 2026

Dans l'ensemble, Yiaga a été une expérience mitigée. La cuisine était créative et innovante. Les points forts étaient le caviar avec crème de coco et macadamia, la tarte à la laitue, et le plat de poisson. De bonnes saveurs, une technique innovante et une belle présentation. L'accord vins / sans alcool était intéressant. Quelques accords ne semblaient pas vraiment correspondre aux plats principaux, mais dans l'ensemble c'était correct. Un point à noter : le sommelier a oublié d'expliquer quelques-unes des boissons sans alcool à mon partenaire avant de quitter notre table. Le principal point à améliorer pour ce repas, c'était le service. On a remarqué, à la fois sur les réseaux sociaux et avec les tables voisines, qu'une visite complète du restaurant était proposée, incluant la cave à vin et la cuisine, avec une explication de l'architecture. Malheureusement, on ne nous a proposé et offert qu'une visite de la cuisine elle-même, sans aucune explication sur le bâtiment, l'architecture, etc. Je ne sais pas pourquoi cette visite ne nous a pas été proposée, mais c'est décevant qu'on ait apparemment été traités différemment des autres clients. Dans l'ensemble, c'était une expérience correcte, mais vu le prix du repas, plus de 1100 $ au total pour deux personnes, et le statut trois toques du restaurant, quelques erreurs sont inexcusables. Mise à jour : J'ai modifié la note de cet avis, car le restaurant nous a contactés, s'est excusé, et nous a proposé une visite privée pour compenser notre expérience. Un geste apprécié, et un excellent service client après coup.

T Theo Fit 22 avis · Local Guide · traduit 14 juin 2026

Ce qui rend Yiaga, le restaurant trois toques, aussi spécial, c'est une abondance de points positifs. Yiaga est niché en plein cœur de Fitzroy Gardens, à East Melbourne. Il y a tellement de souci du détail et d'attention envers les clients de la part de l'équipe soigneusement choisie par Hugh Allen. Mention spéciale à Zach, Georgia et Salvatori. Des couverts et verres artisanaux gravés de motifs natifs à leurs uniformes inspirés de l'Australie et au bois noir de Tasmanie utilisé comme première couche sur la toile. Mais c'est la cuisine qui fait tout basculer vers une gastronomie de classe mondiale, centrée sur une cuisine australienne moderne, avec des saveurs audacieuses et des détails travaillés. Mon préféré était la truite corail avec une pointe de vanille, le plat au céleri-rave et au thym citronné, et le dessert ludique sur une branche de banksia. J'ai joint le menu qu'on a eu la chance de découvrir et la liste des accords de boissons de mon fils.

C Chelsea Parker 4 avis · traduit 5 juin 2026

On n'a rien eu à reprocher à notre expérience culinaire chez Yiaga. Le service a été exceptionnel dès notre arrivée jusqu'à notre départ, avec chaque détail traité sans accroc. La cuisine était absolument impeccable, et on sentait clairement toute la réflexion, la précision et le savoir-faire mis dans chaque plat. L'accord avec les boissons était tout aussi remarquable et parfaitement pensé pour accompagner le menu. On a hâte de revenir la prochaine fois qu'on sera à Melbourne.

G GS808 42 avis · Local Guide · traduit 16 mai 2026

On a dîné chez Yiaga et j'ai honnêtement été bluffé par la qualité de l'expérience. L'ambiance était incroyable et le service tout au long de la soirée était adorable. On a vraiment aimé que différents membres du personnel, y compris les chefs, apportent les plats, plutôt que ce soit toujours la même personne. Ça rendait l'expérience vraiment interactive et spéciale. On s'est senti un peu pressés par moments, et vers la fin, c'était difficile de trouver quelqu'un pour avoir l'addition et payer. Mais ça n'a clairement pas gâché notre expérience globale. Une mention spéciale pour Eddie, qui nous a fait la visite de la cuisine, il était absolument incroyable et un vrai point fort de toute l'expérience.