Madison Landis Bistro

Bridgetown Ouvert octobre 2024

La cuisine du sud des États-Unis trouve refuge dans une maison coloniale de Rockley

Du mahi mahi à côté de travers de porc sur la même carte, ça surprend jusqu'à ce qu'on goûte. Madison Landis Bistro marie la cuisine du sud des États-Unis aux classiques bajans, et les deux traditions se rejoignent bien plus qu'on ne l'imaginerait. Le tout dans une maison de style colonial de Dayrells Road, conservée plutôt que rénovée à outrance.

L'endroit est petit, tenu de façon indépendante, et s'est fait connaître par le bouche-à-oreille plutôt que par la publicité. Il est un peu à l'écart de la promenade principale, facile à manquer si on ne sait pas qu'il est là.

Dayrells Road, Rockley, Christ Church © OpenStreetMap

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