UVA

Bridgetown Ouvert 28 juillet 2025

Les assiettes caraïbes de Damian Leach, à la main méditerranéenne

En haut d'un escalier sur Garden Road, Damian Leach fait ce que personne d'autre ne fait à Worthing. Ce chef barbadien, connu pour Cocktail Kitchen, travaille des produits caribéens avec une technique méditerranéenne dans une salle lumineuse au premier étage. Sur la carte, les plats semblent simples ; dans l'assiette, ils sont bien plus travaillés.

Ce bout de côte, c'est surtout des bars de plage et des restaurants d'hôtel. UVA est pensé pour une vraie soirée, carte de cocktails comprise, ouvert du lundi au samedi dès 17h.

Garden Road No. 2, Worthing, Christ Church © OpenStreetMap

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