Cuz's Fish Stand

Bridgetown Ouvert Date d'ouverture inconnue

Le fish cutter le plus célèbre de Bridgetown, grillé sur un parking de Pebbles Beach

Chez Cuz's, pas de carte, juste une question : frit ou grillé. La cabane bleue se trouve au bord du parking de Pebbles Beach, à quelques minutes de la Garrison, et sert des cutters de marlin ou de coryphène fourrés dans du pain salé chaud, avec autant de sauce piquante qu'on peut supporter.

Le dispositif n'a pas changé depuis des décennies : un gril, une glacière, des tables de pique-nique sous une bâche. Toutes les listes sérieuses de l'île la placent tout en haut, et la file d'attente du midi le confirme.

Pebbles Beach, Bay Street, St. Michael © OpenStreetMap

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