L'art de la Fermentation
Spa Ouvert 15 juillet 2025
Cuisine fermentée aux accents asiatiques, uniquement sur réservation
Le chef Dominique Leroy a ouvert ce restaurant, uniquement sur réservation, mi-juillet 2025 rue de la Poste. Toute la carte tourne autour de légumes fermentés et d'autres plats fermentés aux influences asiatiques. La cuisine ouverte permet de suivre le processus de fermentation en direct.
Commandez le kombucha ou le kéfir maison avec votre repas, ou inscrivez-vous à un des ateliers pour apprendre les techniques de fermentation.
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Merci, on regarde ça.