Pekarna za Printsesi

Sofia Ouvert 14 février 2025

Le toast princesa de Sofia, pris très au sérieux

Un seul en-cas, travaillé à l'obsession. Pekarna za Printsesi construit toute sa carte autour de la princesa, le toast bulgare ouvert à la viande hachée, avec un pain excellent et des mayonnaises maison derrière chaque version.

Konstantin Takvor, connu dans toute la ville sous le nom de Kokera, baptise ses combinaisons comme des blagues d'initiés : Kaymashval, Simply Rustic, Schoolyard Love. La salle industrielle se remplit vite de gens qui redécouvrent un en-cas qu'ils croyaient connaître. On paie en liquide.

ul. Oborishte 101 © OpenStreetMap

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