Ozaki

Santiago Ouvert 2025

José Ozaki revient, vingt ans après avoir appris le nikkei au Chili

Le chef qui a fait découvrir le tiradito et les maki à Santiago est de retour, et il ne se répète pas. Chez Ozaki, aux Terrazas San Cristóbal, il abandonne son ancien style très péruvien pour un nikkei international aux accents japonais.

Commandez le kani maki au jaiba, furikake et huile de truffe. La vraie cuisine se joue au bar omakase de six places, uniquement sur réservation.

Constitución 241 © OpenStreetMap

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