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Zlatá Praha: stunning interior and city view Zlatá Praha: professional atmosphere and scenic view
2 photos

Zlatá Praha

★ 4.6 · 509 avis Prague Ouvert mai 2025

Cuisine tchèque moderne au neuvième étage du Fairmont, depuis mai 2025

Zlatá Praha a rouvert en mai 2025 au neuvième étage du Fairmont Golden Prague, l'hôtel qui a passé des années sous le nom d'InterContinental avant une reconstruction complète. Le chef Maroš Jambor cuisine une carte tchèque moderne, disponible à la carte ou en menu dégustation.

La vue fait une grande partie du travail : la terrasse plonge sur Pařížská et sur les toits de la vieille ville. Gault&Millau a attribué trois toques au restaurant dans son guide tchèque 2026, ce qui suggère que la cuisine ne se repose pas sur le panorama.

Bon à savoir

  • The terrace tables are the ones worth requesting, and they book out first.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google
  • Martin Voštiar 10 avis · traduit 16 juillet 2026

    Menu dégustation incroyable, service excellent (un grand merci à Sphelo et Olga pour leur merveilleuse hospitalité). L'accord mets-vins était correct, on a pris l'accord Timeless, mais on n'a pas été spécialement bluffés. Ce qui nous a vraiment bluffés, c'est le menu vegan. On a pris un menu dégustation classique et un menu vegan « Flora ». Le menu vegan était simplement incroyable, le classique était génial aussi, mais le Flora était vraiment spécial. Si vous y allez, faites-vous plaisir et prenez le menu Flora. Et encore une fois, merci à Sphelo et Olga pour l'excellent service !

  • Matt Black 5 avis · traduit 24 avril 2026

    Absolument magnifique. La nourriture, le service et la vue incroyable. Le parcours culinaire et l'accord mets-vins étaient parfaits. Sphelo, qui s'est occupé de nous avec le reste de l'équipe ici, a été exceptionnel et a rendu cette célébration vraiment mémorable pour mon partenaire et moi. Un immense merci à vous tous, on a hâte de revenir.

  • Lionel Bams 20 avis · Local Guide · traduit avril 2026

    Ce restaurant mérite vraiment une étoile pour sa nourriture exquise, son choix raffiné de vins et son service attentif. C'est spacieux, avec une vue.

  • Martin Baychev 43 avis · Local Guide · traduit 23 mars 2026

    Quelques mois plus tard, j'ai enfin trouvé le temps d'écrire cet avis... On a visité Prague pendant les marchés de Noël, entourés de musique festive, d'une architecture magnifique et d'une ambiance hivernale cosy. Si la ville elle même était magique, l'un des points forts de notre voyage a été notre dîner chez Zlatá Praha. De l'accueil chaleureux aux adieux finaux, tout était exceptionnel ! On a choisi le menu dégustation avec accord mets-vins, et chaque plat était aussi bon que le précédent. Le personnel était attentif, professionnel, et a aidé à rendre toute l'expérience encore plus spéciale. Le dîner a duré environ 3 heures et a coûté un peu plus de 500 euros. À ce prix, on aurait dû ressentir une expérience digne d'une étoile Michelin, et même s'il reste une petite marge d'amélioration, ça se classe sans doute parmi les meilleures expériences culinaires de Prague, et l'étoile tant attendue arrivera sûrement dans les prochaines années ! J'ai hâte de revenir à l'avenir. Meilleures salutations depuis la Bulgarie !

  • matthieu bigot 16 avis · Local Guide · traduit mars 2026

    On a dîné chez Zlatá Praha le 28 février, et ça s'est révélé être une surprise vraiment magnifique pour nous. Dès le début, on a été pris en charge par deux serveurs exceptionnels, Olga et David. Leur professionnalisme, leur chaleur et leur souci du détail ont élevé toute l'expérience et ont rendu ce dîner, qui était une occasion très spéciale pour nous, absolument inoubliable. On a choisi le menu dégustation avec l'accord mets-vins, et tout était simplement splendide. On a été sincèrement impressionnés par chaque plat, de la première à la dernière bouchée. Le menu est généreux, d'une qualité exceptionnelle, parfois surprenant dans le meilleur sens du terme, et toujours parfaitement équilibré. Les accords de vins étaient parfaits et rehaussaient magnifiquement chaque plat. Toute l'équipe était incroyablement attentive pendant toute la soirée et nous a même offert deux belles surprises pendant le repas, ce qui a rendu l'expérience encore plus mémorable. La vue depuis le restaurant est absolument exceptionnelle. Malheureusement, on est arrivés un peu trop tard pour voir le coucher de soleil, ce qu'on regrette un peu, mais j'imagine à quel point ce moment doit être magique. Après le dîner, on a savouré un cocktail au Golden Eye, le bar situé juste à côté du restaurant, également au 9e étage, ce qui était la façon parfaite de terminer la soirée. Une mention spéciale aussi pour le chef, qui a travaillé auparavant à Paris, Londres et New York avant de rejoindre Prague, et qui a été assez aimable et élégant pour nous accueillir dans sa cuisine. Un geste qu'on a vraiment apprécié. Merci à toute l'équipe pour ce dîner vraiment mémorable. Un dîner qu'on n'oubliera jamais, et on espère vous revoir très bientôt. Matthieu & Auriane

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