Bjørnekælderen
★ 4.2 · 173 avis Copenhagen Ouvert mars 2026
Cuisine franco-nordique dans une cave de 130 ans
Du smørrebrød sans pain. C'est le geste le plus audacieux du Bjørnekælderen, où le chef Mads Dalsborg et Kirsten Kaw réinventent le classique de Frederiksberg en version largement pescétarienne, avec un accent français et une base nordique. La cave tournait depuis 130 ans avant de fermer brutalement fin 2025.
Elle a rouvert le 1er mars 2026 avec un nouveau décor qui garde le caractère du lieu. Un Bib Gourmand Michelin et une nomination pour la Best Dining Experience de MigogKbh ont suivi rapidement.
Ce que disent les visiteurs
Avis de Google-
Dubstard D (Dub30) 129 avis · Local Guide · traduit 30 juillet 2025
Très bonne nourriture. Carte des vins impressionnante et généreuse. Le menu dégustation 5 plats Big Bear dure environ 2 heures. La sauce au beurre blanc était hors norme. Merci
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Maxim G 18 avis · Local Guide · traduit mai 2025
Endroit superbe, discret, hors des sentiers battus et pas fait pour les touristes. On a eu un repas fabuleux avec accord mets-vins et cognac digestif. Facilement un 2 étoiles s'ils avaient une plus grande carte des vins. Un établissement familial, avec des produits locaux et une exécution locale. On a rencontré le chef, on a vu ses couteaux, c'était incroyable. Pensez à réserver, et dites bonjour à l'ours en bas.
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Rorschach W 189 avis · Local Guide · traduit 9 novembre 2024
🇩🇰🍽️ Bjørnekælderen Bjørnekælderen est une pépite cachée de Copenhague, connue pour sa riche histoire autant que pour sa délicieuse nourriture et ses boissons. Niché sous les rues pavées de la vieille ville, ce pub historique accueille habitants et visiteurs depuis plus d'un siècle. Le nom « Bjørnekælderen » se traduit par « la cave de l'ours », en référence à sa réputation d'être l'un des établissements de boisson les plus célèbres de la ville au début du 19e siècle. Autrefois une réserve pour une brasserie voisine, il a ensuite été transformé en pub, et une vieille légende raconte que le nom « Bjørnekælderen » viendrait d'un ours qui aurait vécu dans la cave autrefois.
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Andrew Kabrit 60 avis · Local Guide · traduit 14 septembre 2024
L'un des meilleurs repas que j'aie jamais eus. Je reviens tout le temps ici et ils continuent à m'impressionner. Si vous voulez une expérience incroyable avec un personnel incroyable, il faut y aller
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Maggie Haggerty 34 avis · Local Guide · traduit 26 juillet 2024
Le meilleur repas qu'on ait eu depuis longtemps. Personnel super sympa, nourriture délicieuse et inventive. L'accord mets-vins est incontournable !
Ils y sont aussi allés
Merci !
Merci, on regarde ça.







