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M Malkiel Cohen 84 avis · Local Guide · traduit 2 août 2026

Je suis venu pour essayer le menu d'été, et ça a fait un repas vraiment intéressant. L'entrée aux crevettes était légère, agréable et rafraîchissante. Le pain de pomme de terre fermenté avec leur beurre maison était singulier et vraiment unique. Le filet de maquereau était légèrement saisi, et la salade qui l'accompagnait donnait au plat de belles saveurs d'été. Le blanc de poulet braisé, servi dans un bouillon de poulet riche, était plein de saveur et avait une texture incroyablement fondante. Le dessert à la glace à la fraise et au lait était la partie que j'ai le moins aimée du repas, même si tout le reste était très agréable ! L'espace est spacieux avec des plafonds hauts et une cuisine ouverte, et la présentation des produits fermentés ajoute une jolie touche de design. Une remarque personnelle, comme ailleurs à Copenhague, je n'aime pas qu'on me fasse payer l'eau dans un restaurant aussi cher.

I Ivan Bretan 65 avis · Local Guide · traduit 17 juillet 2026

Le cadre de ce merveilleux restaurant vaut le détour à lui seul. Une réutilisation détendue et esthétique d'un vieux bâtiment industriel, combinée au talent danois typique pour savoir exactement quels détails de design, et en quelle quantité, vont se marier avec l'environnement, créant cette combinaison uniquement satisfaisante entre le décontracté et le luxueux qu'on ne trouve, à mon avis, qu'au Danemark. Alors, et la nourriture ? Oh là là, nos trois heures à table ont été une excursion incroyable parmi des combinaisons de goûts sophistiquées mais toujours naturelles, à base de produits locaux préparés par une cuisine débordante de talent. Les excellents vins étaient choisis dans l'univers de l'intervention minimale, offrant une toile de fond super fraîche et élégamment compatible avec toutes les saveurs changeantes et agréablement surprenantes des sept plats servis. Je pourrais continuer à écrire un petit essai ici, mais je vais plutôt renvoyer aux photos jointes, qui donnent au moins un aperçu de la cuisine savoureuse servie dans cet établissement incroyable. Mange takk !

J Jonas Mathiesen 352 avis · Local Guide · traduit 12 juin 2026

Le câlin. Je n'étais jamais entré dans un restaurant en me sentant immédiatement aussi détendu, jusqu'à aujourd'hui. L'espace, l'ambiance, les œuvres d'art et les grands bocaux de conserves, fermentations et pickles colorés nous ont fait comme un câlin métaphysique. Les chaises et les tables sont tellement belles et parfaitement adaptées à la pièce, et confortables, encore un câlin. La nourriture était magnifique, absolument délicieuse, réconfortante, et les meilleurs produits locaux disponibles, un câlin. Le service, et surtout la présentation de la nourriture, était fait avec un tel niveau de dévouement et de fierté qu'on voit rarement, un câlin. Câlins à vous aussi Matt et toute l'équipe ! On a hâte de revenir pour encore plus de réconfort extraordinaire.

D David Friis 17 avis · Local Guide · traduit 10 juin 2026

Super nourriture, super ambiance et l'une des meilleures équipes en salle de la ville. Le service est personnel, attentionné et détendu. Le rapport qualité-prix est inégalé. La meilleure gastronomie pour son prix à Copenhague, et de loin.

L Lorenza Iacobuzio 131 avis · Local Guide · traduit 7 juin 2026

Belle carte et accord avec des jus, personnel adorable, et une étoile Michelin totalement méritée. Je recommande à fond !