Aller au contenu
novovibe

Tapez le nom d'une ville ou d'un hotspot.

Barr: professional interior shot of restaurant

Barr

★ 4.3 · 2 109 avis Copenhagen Ouvert juin 2026

La cuisine bière-et-beurre de René Redzepi, de retour à l'ancienne adresse de Noma

Barr a repris le 93 Strandgade, la maison de ville portuaire qui a abrité le Noma original jusqu'en 2016, et a bâti une carte autour de ce que René Redzepi appelle la cuisine de la région de la mer nordique : pain de seigle, schnitzel, poisson fumé, et une carte des bières qui traite le brassage belge et danois aussi sérieusement que la plupart des restaurants traitent le vin.

Le restaurant a rouvert à cette adresse le 1er juin 2026 avec une nouvelle direction en cuisine, conservant le porc élevé en plein air et la crème au raifort qui avaient fait du premier passage de Barr un favori parmi ceux exclus par les prix de son cousin plus célèbre deux portes plus loin.

Ce que disent les visiteurs

Avis de Google
  • Shahkar 40 avis · Local Guide · traduit 13 juillet 2026

    Magnifique restaurant, on se sent vraiment comme dans une vieille chaumière rustique avec des poutres. J'avais réservé pour une personne et on m'a mise à la table commune, ce qui a fini par être le meilleur moment de la soirée, pouvoir discuter avec d'autres personnes qui visitaient aussi Copenhague. J'ai pris le menu fixe. La nourriture était bonne, peut-être une cuisine nouvelle pour moi, mais rien de bouleversant ou dont il faudrait parler pendant des jours. À ce prix (environ 160€), je m'attends vraiment à rêver et à saliver sur mon repas pendant une semaine après.

  • Lindsey Ferguson 19 avis · Local Guide · traduit 9 juillet 2026

    Un espace magnifiquement décoré, caché près de l'eau. Notre serveuse Emily était formidable et attentionnée. J'ai adoré la schnitzel et le vin orange de la carte. Très bonnes huîtres et pain aussi.

  • James 31 avis · Local Guide · traduit 3 juillet 2026

    Barr est un bon restaurant, mais qui m'a laissée légèrement sur ma faim vu le prix. Les plats sont magnifiquement présentés et il est indéniable que la nourriture a l'air impressionnante quand elle arrive à table. Malheureusement, les saveurs n'étaient pas toujours à la hauteur de la présentation, et plusieurs plats étaient plus beaux à voir qu'à goûter. La côte de porc, le bœuf, les asperges et les accompagnements étaient tout à fait agréables, mais rien ne sortait vraiment du lot. Le service aussi était tout à fait correct, sympa et efficace sans être particulièrement mémorable. La salle a une belle ambiance et l'expérience globale est agréable. Le plus gros bémol, c'est le rapport qualité-prix. C'est un repas cher, et à ce prix on s'attend naturellement à quelque chose de vraiment mémorable. Pour moi, ça n'a pas tout à fait atteint ce niveau. Est-ce que je me précipiterais pour y retourner ? Probablement pas. Ceci dit, si vous êtes déjà dans le coin et que vous pouvez y aller sans réservation pour le dîner, c'est une option tout à fait correcte et vous passerez probablement une bonne soirée. Je ne recommanderais juste pas de faire un déplacement spécial uniquement pour manger ici, parce que ça ne sera peut-être pas à la hauteur des attentes que créent le prix et la présentation. Trouver des restaurants vraiment exceptionnels peut parfois être difficile, et même si Barr fait beaucoup de choses bien, ça reste finalement dans la catégorie très bien plutôt que vraiment exceptionnel.

  • Christopher Metoyer 48 avis · Local Guide · traduit 3 juillet 2026

    Le meilleur repas de mon voyage à Copenhague, et un de ceux auquel je vais penser encore longtemps. Barr trouve le parfait équilibre entre raffiné et accueillant. L'espace est magnifique sans être guindé, et son emplacement au bord de l'eau le rend encore plus spécial. La circulation entre la terrasse et la salle donne à tout le restaurant une énergie vivante et conviviale. On sent tout de suite que c'est un endroit où les gens ont envie de s'attarder autour d'un bon repas. J'ai commencé par le service de pain et la gaufre salée au beurre noisette avec sa trempette aux œufs de poisson. Si vous hésitez, prenez la gaufre. La combinaison du beurre noisette, de la gaufre croustillante et de la riche trempette aux œufs de poisson était l'une des meilleures bouchées de tout mon voyage. En plat principal, j'ai pris la schnitzel avec supplément truffe, accompagnée des asperges. La schnitzel était tout ce qu'on peut espérer : parfaitement croustillante, juteuse, et relevée par la truffe. Les asperges étaient un rappel que des ingrédients simples et de saison peuvent être tout aussi mémorables quand ils sont traités avec soin. Le dessert était des fraises danoises avec glace à la fraise et un filet d'huile de fraise. C'était vif, léger, et la fin idéale pour le repas. Chaque élément avait un goût intense de fraise fraîche sans être trop sucré. De la nourriture au service jusqu'à l'ambiance, Barr a vraiment tout donné. Copenhague ne manque pas de restaurants incroyables, mais c'est ce repas qui m'est resté le plus en mémoire. Si je retourne dans cette ville, Barr sera ma première réservation.

  • John 402 avis · Local Guide · traduit 30 juin 2026

    Quel repas fantastique, mon préféré à Copenhague jusqu'à présent. J'ai pris ce qui semble être populaire ici, le tartare (recommandé avec le pain), la schnitzel, les frikadeller d'agneau, et le pudding à la rhubarbe. Je peux confirmer que ces plats sont à la hauteur de leur réputation. La schnitzel est en gros un katsu de porc ultra fin et croustillant et les frikadeller d'agneau sont des boulettes de viande moelleuses. Les deux m'ont donné envie d'en manger encore plus. Et le pudding à la rhubarbe était une super façon de terminer le repas. Je recommande aussi les cocktails ! Le negroni est fait avec des ingrédients danois locaux et j'ai adoré son parfum.

Ils y sont aussi allés

Ne manquez aucune ouverture

Un e-mail par semaine, avec les ouvertures les plus récentes de Copenhagen.