Restaurant Petra

A Annika du Toit 177 avis · Local Guide · traduit 24 juillet 2026

Arrêtez ce que vous êtes en train de faire et réservez chez Petra. WOW ! Commençons par la nourriture. On a été totalement impressionnés par chaque plat qu'on a commandé. Il n'y avait pas un seul plat « correct » qui restait « en arrière-plan ». Chaque plat semblait réfléchi, frais, et magnifiquement assemblé. Notre numéro 1 était le snack de tartare de bœuf. ÇA DOIT devenir une entrée ! On aurait pu en manger 3 de plus ! Une carte délicieuse et un voyage pour les papilles. Super carte des boissons. Le personnel était fantastique. Encore une fois, tellement attentionné et prévenant (tout comme les plats, on dirait que la prévenance et l'attention sont un thème ici !). Chaleureux, sympa, gentil, et pas du tout intrusif. On a vraiment adoré les rencontrer. L'ambiance était super. Très moderne, mais facile de se poser et de se détendre. On s'est sentis tout de suite comme chez nous. On reviendra.

K Kitchen Insider 1 588 avis · Local Guide · traduit 22 juillet 2026

Ok, ne me tirez pas dessus. Je ne suis qu'un professionnel de la gastronomie un peu vieillissant qui mange et écrit. Oui, je peux être plus coriace qu'un lapin sur un tapis de course, mais à ce niveau-là, je veux un délice que j'aimerais voir ne jamais finir. Les techniques ici sont solides, aucun doute. Il y a des choix que j'aime, d'autres moins. La salle est assez bien, et l'équipe est totalement à la hauteur. La nourriture... les huîtres auraient dû garder un peu de leur petit océan après ouverture, mais elles étaient bonnes. Le plat de pommes de terre était totalement délicieux, de superbes choix de saveurs et une belle exécution. J'ai demandé si les pommes de terre étaient censées être « al dente ». On m'a dit non. J'ai vérifié avec la table d'à côté, qui a confirmé qu'elles étaient « croquantes ». Pas idéal de rater le côté crémeux que donne la cuisson confite. Le maquereau était fabuleux. Doux et soigné pour reposer dans un mélange subtil de saveurs complémentaires. Le plat principal à la tarte est une énigme de miso très intense avec une crème de cajou pour calmer le jeu. Je pense qu'il a du potentiel comme plat, peut-être avec une partie de l'élément végétal pickled, ou une solution plus élégante, comme peut-être de l'oseille. Le plat de poisson est aussi retombé qu'un soufflé raté. La composition du plat convient à un flétan épais ou à de la morue, donnant une couche de hollandaise à raison d'une part de sauce pour quatre parts de poisson. Le loup de mer est bien trop fin pour sa surface, et donc c'est en gros une part de poisson pour une part de hollandaise. Ce n'est plus un plat de poisson. Et attendez, il y a encore une sauce qui arrive. Et c'est une très, très bonne sauce d'ailleurs. Quelques œufs de poisson pour la garniture et la texture, d'accord. Mais une tempête de perles de tapioca ? Désolé, mais pour moi, c'est comme couvrir l'assiette de persil plat italien haché (je ne regrette pas les années 70). Le dessert était délicieux et habilement assemblé. Ma compagne (qui détecte la sauge à 1 ppm) a examiné assidûment pour son amour de la vie aux herbes, sans succès. Pas grave. Il faudra demander du pain, qu'ils annoncent fièrement venir de Riviera. Pas de croûte qui se déchire et une qualité de levain plutôt moyenne. Copenhague est inondée de bon levain, que je traverse sans relâche. Celui-ci ne se classe pas au-dessus de la moyenne. Ne pensez pas, en lisant ceci, qu'il faut éviter cet endroit. Mon rôle est d'être un critique au format long qui connaît un peu la vie des restaurants et leurs résultats. La plupart seront ravis par les belles choses qui s'y passent.

B Bjorn Hajk 3 avis · traduit 19 juin 2026

Le charmant jeune couple Abteen et Vicky a créé la soirée parfaite pour moi et ma moitié. Venez pour le service et les bons vins, mais restez pour la cuisine exceptionnelle.

B Binh Thanh Mai 12 avis · Local Guide · traduit 23 avril 2026

Le personnel est tellement poli et attentionné et la nourriture était excellente. La serveuse argentine en particulier était incroyable et avait une super énergie. On reviendra sans aucun doute !

T Tereza Gonsiorova 486 avis · Local Guide · traduit mars 2026

On a passé un si bon brunch ici ! On a été installés immédiatement même sans réservation (chapeau à cet endroit pour accepter vraiment les réservations, beaucoup d'endroits à Copenhague fonctionnent uniquement en walk-in). La nourriture était délicieuse et le latte au hojicha était l'un des meilleurs que j'aie jamais eus.