Restaurant Petra

A Annika du Toit 177 reviews · Local Guide · vertaald 24 juli 2026

Stop met wat je doet en reserveer bij Petra. WOW! Laten we beginnen met het eten. We waren onder de indruk van elk gerecht dat we bestelden. Er was niet één gerecht dat gewoon 'oké' was en op de achtergrond bleef. Elk gerecht voelde doordacht en vers aan en was prachtig samengesteld. Onze nummer 1 was de rundertartaar-snack. Dit MOET een voorgerecht worden! We hadden er nog 3 extra kunnen eten! Een verrukkelijk menu en een ware reis voor de smaakpapillen. Geweldige drankenkaart. Het personeel was fantastisch. Ook hier, zo attent en zorgzaam (net als bij de gerechten, lijkt zorgzaamheid en aandacht hier een thema te zijn!). Warm, vriendelijk, aardig, en helemaal niet opdringerig. We vonden het heerlijk om hen te ontmoeten. De sfeer was geweldig. Erg modern, maar toch relaxed om achterover te leunen. We voelden ons helemaal thuis. We komen terug.

K Kitchen Insider 1.588 reviews · Local Guide · vertaald 22 juli 2026

Oké, schiet me niet neer. Ik ben gewoon een verouderende foodprofessional die eet en schrijft. Ja, ik kan strenger zijn dan een konijn op een loopband, maar op dit niveau wil ik lekkernijen die ik nooit wil laten stoppen. De technieken hier zijn solide, geen twijfel mogelijk. Er zijn keuzes die ik leuk vind, andere minder. De ruimte is goed genoeg, en het team is helemaal opgewassen tegen de taak. Het eten... de oesters hadden na het openen wat meer 'zee' mogen bevatten, maar waren goed. Het aardappelgerecht was echt heerlijk; geweldige smaakkeuzes en uitvoering. Ik vroeg of de aardappelen bedoeld waren als 'al dente'. Nee, kreeg ik als antwoord. Ik checkte het bij de tafel naast ons, die bevestigden dat ze 'knapperig' waren. Niet ideaal, want zo mis je de romigheid die confit zou opleveren. De makreel was fantastisch. Zacht en met zorg bereid, rustend in een subtiele mix van complementaire smaken. Het taart-hoofdgerecht is een raadsel van zeer intense miso met cashewroom om het af te vlakken. Ik denk dat het potentieel heeft als gerecht, misschien met een deel van het groente-element gepekeld, of een elegantere oplossing, zoals zurkel. Het visgerecht is zo teleurstellend als een ingezakte souffl. De samenstelling van het gerecht past bij een dikke heilbot of kabeljauw, met een hollandaisesaus in een verhouding van 1 deel saus op 4 delen vis. De zeebaars is veel te dun voor het oppervlak, en daardoor eigenlijk 1 deel vis op 1 deel hollandaise. Het is geen visgerecht meer. En wacht, er komt nog een saus aan. En dat is ook een heel, heel goede saus. Wat viskuit als garnering en textuur, prima. Maar een sneeuwstorm aan tapiocaparels? Sorry, maar voor mij is dat vergelijkbaar met het overladen van het bord met gehakte Italiaanse peterselie (ik mis de jaren '70 niet). Het dessert was heerlijk en vakkundig samengesteld. Mijn partner (die salie kan detecteren op 1ppm) speurde ijverig naar dat kruid, zonder succes. Geen groot probleem. Je moet zelf om brood vragen, dat ze met trots serveren van Riviera. Geen scheurende korst en middelmatige zuurdesemkwaliteit. Kopenhagen barst van het geweldige zuurdesem, waar ik onvermoeibaar doorheen werk. Dit scoort niet boven gemiddeld. Denk niet na het lezen hiervan dat je deze plek moet overslaan. Mijn rol is die van een langeadem-recensent die wat weet van het restaurantleven en de resultaten daarvan. De meesten zullen genieten van al het goede dat hier gebeurt.

B Bjorn Hajk 3 reviews · vertaald 19 juni 2026

Het schattige jonge koppel Abteen en Vicky zorgde voor de perfecte avond voor mij en mijn wederhelft. Kom hier voor de service en de heerlijke wijnen, maar blijf voor de uitzonderlijke keuken.

B Binh Thanh Mai 12 reviews · Local Guide · vertaald 23 april 2026

Het personeel is zo vriendelijk en attent en het eten was geweldig. Vooral de Argentijnse serveerster was fantastisch en had zo'n leuke energie/vibe. Kom hier zeker nog eens terug!

T Tereza Gonsiorova 486 reviews · Local Guide · vertaald maart 2026

We hebben hier zo'n heerlijke brunch gehad! We werden meteen aan een tafel geholpen, ook zonder reservering (chapeau dat ze hier überhaupt reserveringen aannemen, veel plekken in Kopenhagen zijn alleen walk-in). Het eten was heerlijk en de hojicha latte was een van de beste die ik ooit heb gehad.