Restaurant Grim

M Morten Lund 35 reviews · Local Guide · vertaald 25 november 2025

HET RESTAURANT AAN HET EIND VAN MIJN STRAAT Sommige restaurants plan je... en dan heb je Restaurant Grim, dat gewoon op mijn straat zit alsof het de tent bezit (eerlijk gezegd is dat ook een beetje zo). Ik zeg altijd tegen mezelf: gewoon voorbijlopen, niet naar binnen gaan, en dan zit ik ineens aan tafel, servet op schoot, alsof ik geen enkele keuze had. Het is onmogelijk om te weerstaan. De hele plek heeft die warme, licht magische, bijna te eerlijke energie, alsof het universum zegt: ontspan, eet, het leven is zo slecht nog niet. Zelfs mijn innerlijke Woody Allen had niets te klagen. En die klaagt zelfs over het weer in een taxi. DE OPRICHTER MET DE KLEINE BOERDERIJ (EN HET GROTE HART) Het verhaal is simpel en prachtig: de oprichter haalt al zijn producten van de kleine boerderij van zijn ouders. Elke wortel, elke aardappel, elk klein groentetje met een identiteitscrisis komt rechtstreeks uit de grond van de familie. Dit is geen boerderij tot bord. Dit is boerderij tot hart tot mond. Hij kookt als een man die precies weet waar elke tomaat is opgegroeid en wat die wilde worden in het leven. Je proeft de familiewaarden letterlijk, en ja, ik weet dat dit cheesy klinkt, maar nou en, ik hou van kaas. ECHT PERSONEEL, LOKALE ZIEL, NUL AANSTELLERIJ Sommige obers zijn lokaal, en wow, dat voel je. Het zijn echte mensen, het soort personeel dat je overal zou willen: geen nepglimlach, geen mijn manager heeft me dit laten zeggen toon, gewoon eerlijke Kopenhaagse mensen die hun ding doen. Ze raden gerechten aan als vrienden, niet als verkopers. Ze lachen, ze kletsen, het interesseert ze echt. Dat is verfrissend in een wereld waar de helft van het personeel overal elders eruitziet alsof ze staan te wachten om via de nooduitgang te ontsnappen. Ik kan Grim eerlijk gezegd niet genoeg aanraden. Als er een knop was voor meer dan genoeg, zou ik hem zo hard indrukken dat mijn telefoon het zou begeven. BEDANKT (EN EEN KLEINE WAARSCHUWING) Aan de oprichter: bedankt. Voor de magie van de kleine boerderij. Voor het grote hart. Voor het eten dat me weer hoop geeft. Voor het runnen van een plek die aanvoelt als een knuffel vermomd als restaurant. En een kleine waarschuwing voor de rest: Als je er een keer gaat, ga je terug. En nog een keer. En nog een keer. Je gaat ervan dromen. Je gaat vreemden erover vertellen alsof je deel uitmaakt van een kleine, heerlijke sekte. Restaurant Grim is niet zomaar een plek. Het is een gevoel. Een heel, heel lekker gevoel. Ps. Het interieur krijgt vast nog een upgrade, maar ik vind het ook fijn dat ze de zaak net geopend hebben, niet perfect, gewoon net van start en nog geen lieveling van vijf kranten. ML

I Inger Margrete Hansen 953 reviews · Local Guide · vertaald 18 november 2025

"Met Grim willen we een eetervaring creëren die volledig down to earth is, een plek waar ruimte is voor iedereen, maar waar service, wijn en eten op het hoogste niveau blijven." Dat beloven ze op hun website, en op een of andere manier slagen ze erin om iets nog intiemers, geworteldere en stiller opmerkelijks te leveren dan die zin doet vermoeden. Wetend dat de keuken geleid wordt door een voormalige chef van Alchemist zet de verwachtingen al hoog, maar Grim probeert geen theater te imiteren. In plaats daarvan kanaliseert het die precisie en nieuwsgierigheid naar iets zachters: Noordse keuken direct verbonden aan Østergaard, de familieboerderij van de chef, waar "45 verschillende groenten, scharrelvarkens, lammeren en Plymouth Rock kippen" de ziel van het menu vormen. Die connectie is voelbaar. We hebben een onvergetelijke avond gehad. En nu ik een paar stappen verderop woon, weet ik al dat dit een plek is waar ik steeds weer naar terug zal komen, een klein, stralend voorbeeld van waar Kopenhagen het beste in is.

A Asger Teglgaard 2 reviews · vertaald 30 oktober 2025

We hebben een geweldige avond gehad met eten om nooit te vergeten.

A Allevents Ug 2 reviews · vertaald 18 oktober 2025

We waren met een groep van 4, het eten was FANTASTISCH, de beste gebraden gerechten die ik in mijn leven heb gehad, het varkensvlees, de forel, de kip en dat dessert, wauw, de ontvangst was het warmste dat we ooit hebben gehad in vergelijking met andere vergelijkbare restaurants... we hadden dit graag volgende week weer gedaan maar blijkbaar zijn ze volgeboekt... kijken uit naar half november... verdiende bloemen, goed gedaan jongens

M Marco S. 23 reviews · Local Guide · vertaald 18 oktober 2025

Echt lekker eten, geweldige sauzen. Had wel graag gehad dat alle snacks tegelijk werden geserveerd. Meer groenten zou fijn zijn. De desserts waren goed maar hadden vergelijkbare smaken bij elkaar, en de banaan was gewoon papperig en voegde niets toe, had liever wat contrasterende textuur erin gehad. Sommige alcoholvrije drankjes waren goed maar sommige te zoet, zoals op veel plekken, zou je bij elk gerecht een zoete wijn serveren?