Udtryk
★ 4.8 · 43 reviews Kopenhagen Geopend 2025
Een piepkleine eetzaal, één nieuwe Michelinster, vlak bij Vesterbrogade
Udtryk opende in 2025 aan Teglgårdstræde, een smalle straat een paar minuten van Rådhuspladsen, en verdiende in zijn eerste jaar een Michelinster, een van meerdere Kopenhaagse restaurants die die sprong binnen twaalf maanden na opening maakten.
De naam betekent "expressie" in het Deens, en de keuken draait een kort proefmenu dat is gebouwd om vaak te veranderen in plaats van neer te strijken op een signatuurgerecht, een gok op momentum boven een greatest-hits-format.
Wat gasten zeggen
Reviews van Google-
Vincent Slegers 356 reviews · Local Guide · vertaald 4 april 2026
Boeiend van begin tot eind. Het team is duidelijk gepassioneerd over wat ze doen, maar maakt het toch bijna moeiteloos, wat de perfecte, relaxte sfeer creëert om achterover te leunen en te genieten van het eerlijke en prachtig gebalanceerde menu. Sterke aanbeveling voor de Udtryk pairing. We houden normaal niet van 'moderne' wijnen, maar dit was een eye-opener op de beste manier. Dank jullie wel dat jullie onze trouwdag echt onvergetelijk hebben gemaakt.
-
LY Hong 10 reviews · vertaald 3 februari 2026
Het restaurant serveert alleen het chef's menu. Neem de tijd om elke gang te proeven, ze zijn met veel 'onderzoek' en hart bereid, zodat je verrast wordt door de complexiteit van sommige gerechten. Mijn man en ik bereiken normaal het punt van 'afnemende meeropbrengst' voor de laatste gangen als er te veel gangen zijn, al zijn de porties klein, maar de bereidingsstijl bij Udtryk zorgde ervoor dat we tot het einde toe uitkeken naar de volgende gang, echt een prestatie 👍 De service was uitmuntend, vooral van de sommelier (Tye, excuses als ik je naam verkeerd spel 🤭) en elke medewerker 'deelnam' aan de hele eetervaring, dus voor ons voelde het als eten tijdens een goed uitgevoerde maar oprechte 'voorstelling' van een heel hecht 'gezin' 👏👏👏 Ik wens chef Lee en Udtryk 步步高星！
-
Justin Hayworth 447 reviews · Local Guide · vertaald 19 december 2025
Fenomenale, creatieve fine dining in Kopenhagen. Echte Scandinavische keuken met minimalisme, zeevruchten, verse producten en lokaal geteelde ingrediënten in de hoofdrol. De smaken explodeerden in mijn mond! Het brood was ook om van te sterven. En de sauzen, de kaviaar, de culinaire hoogtepuntjes waren zo'n genot. En dat is nog niet alles! Ga erheen. Je zult het geweldig vinden!!
-
Gilbert NGO-NGOC-DONG 237 reviews · Local Guide · vertaald 12 december 2025
De stijl is fusion, de chef uit Hongkong klinkt meer Australisch dan Aziatisch. De gerechten zijn innovatief en niet te agressief, geen overdaad aan wasabi of peper. Duif was het enige vlees en werd bijna rauw geserveerd. De wijnpairing was oké, niet uitstekend... De service was attent.
-
Joakim Rengbrandt 275 reviews · Local Guide · vertaald 28 november 2025
Verdienen die ene ster volledig. Perfect gebalanceerde smaak in alle gerechten. Geweldige wijnpairing. We kozen voor het traditionele wijnpakket in plaats van het meer avontuurlijke. Uitstekende service gedurende de hele avond.
Anderen bezochten ook
Bedankt!
Bedankt, we kijken ernaar.