Restaurant Petra

A Annika du Toit 177 reseñas · Local Guide · traducido 24 de julio de 2026

Dejad lo que estéis haciendo y reservad en Petra. ¡GUAU! Empecemos por la comida. Nos impresionó muchísimo cada plato que pedimos. No hubo ni un solo plato que fuera "correcto" y quedara "de fondo". Cada plato se sentía cuidado, fresco y muy bien elaborado. Nuestro número 1 fue el snack de steak tartar. ¡Esto TIENE que convertirse en un entrante! ¡Nos habríamos comido 3 más! Una carta encantadora y todo un viaje para el paladar. Muy buena carta de bebidas. El personal fue fantástico. De nuevo, muy considerado y atento (igual que los platos, parece que la consideración y el cuidado son el tema aquí). Cálidos, amables, agradables, y para nada intrusivos. Nos encantó conocerlos. El ambiente fue genial. Muy moderno, pero fácil para relajarse y sentarse tranquilo. Nos sentimos como en casa. Volveremos.

K Kitchen Insider 1.588 reseñas · Local Guide · traducido 22 de julio de 2026

Vale, no me matéis. Solo soy un profesional de la gastronomía ya mayor que come y escribe. Sí, puedo ser más duro que un conejo en una cinta de correr, pero a este nivel quiero un placer que desearía que no acabara nunca. Las técnicas aquí son sólidas, sin duda. Hay elecciones que me gustan, otras menos. La sala está bien, y el equipo está totalmente a la altura. La comida... las ostras deberían haber tenido un poco más de mar tras abrirlas, pero estaban bien. El plato de patata estaba totalmente delicioso, con una elección de sabores y una ejecución maravillosas. Pregunté si las patatas estaban pensadas para quedar "al dente". Me dijeron que no. Lo confirmé con la mesa de al lado, que confirmó que estaban "crujientes". No es lo ideal perderse la cremosidad que da un confitado. La caballa estaba fabulosa. Tratada con delicadeza y cuidado, reposando en una mezcla sutil de sabores complementarios. El plato principal de tarta es un rompecabezas de miso muy intenso con crema de anacardo para calmar las cosas. Creo que tiene potencial como plato, quizás con parte del componente vegetal encurtido, o una solución más elegante, como acedera. El plato de pescado se desinfla como un suflé al que le han dado un golpe. La composición del plato encaja mejor con un halibut grueso o bacalao, con una cobertura de holandesa de una parte de salsa por cuatro de pescado. La lubina es demasiado fina para la superficie del plato, así que básicamente queda a partes iguales entre pescado y holandesa. Ya no es un plato de pescado. Y esperad, todavía llega otra salsa. Y es una salsa muy, muy buena también. Unas huevas de pescado para decorar y dar textura, vale. ¿Pero una tormenta de bolitas de tapioca? Lo siento, pero para mí eso es como cubrir el plato de perejil picado (no echo de menos los años 70). El postre estaba delicioso y montado con mucha habilidad. Mi pareja (que puede detectar la salvia a una parte por millón) buscó con mucho empeño ese amor suyo por las hierbas, sin éxito. No pasa nada. Hay que pedir el pan, del que presumen que viene de Riviera. Sin desgarro en la corteza y una calidad de masa madre bastante media. Copenhague está lleno de excelentes masas madre, y yo las voy probando sin descanso. Esta no pasa de correcta. No penséis, después de leer esto, que deberíais evitar este sitio. Mi papel es el de un reseñador de formato largo que sabe algo de la vida de los restaurantes y sus resultados. La mayoría disfrutará muchísimo de todo lo bueno que pasa aquí.

B Bjorn Hajk 3 reseñas · traducido 19 de junio de 2026

La encantadora pareja joven, Abteen y Vicky, nos organizó la noche perfecta a mí y a mi pareja. Ven aquí por el servicio y los grandes vinos, pero quédate por la cocina excepcional.

B Binh Thanh Mai 12 reseñas · Local Guide · traducido 23 de abril de 2026

El personal es muy educado y atento, y la comida estuvo genial. En especial la camarera argentina fue increíble, con muy buena energía. ¡Sin duda volveríamos!

T Tereza Gonsiorova 486 reseñas · Local Guide · traducido marzo de 2026

¡Tuvimos un brunch encantador aquí! Nos sentaron enseguida incluso sin reserva (mérito para este sitio por aceptar reservas de verdad, muchos locales en Copenhague son solo sin reserva). La comida estaba deliciosa y el latte de hojicha fue de los mejores que he probado.