The Alley

Helsinki Ouvert octobre 2024

Un bar à vin de 30 places à Kallio, construit sur les os d'une sandwicherie

Le propriétaire Duc Ngo a ouvert Breaking Bread, une sandwicherie, sur Fleminginkatu en avril 2024, puis a reconstruit l'espace en The Alley en octobre suivant, après avoir décidé que l'équipe de cuisine qu'il avait réunie, dont un chef ayant travaillé dans un restaurant répertorié au Michelin en Hongrie, méritait un format plus complet. Le résultat est un bar à tapas fusion et à vin de 30 places qui emprunte des techniques à plusieurs cuisines plutôt que de s'en tenir à une seule, construit autour d'ingrédients finlandais et européens de saison.

Le bar affiche complet la plupart des week-ends depuis son ouverture, et en 2026 Time Out Helsinki l'a classé deuxième sur sa liste annuelle des meilleurs restaurants, saluant un menu trois services à 39 euros comme l'un des meilleurs rapports qualité-prix de la ville.

Fleminginkatu 8, Helsinki © OpenStreetMap

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