Bistro Puertas del Cielo

Flores Ouvert Date d'ouverture inconnue

Pas de menu, juste ce que trouve la cuisine

Puertas del Cielo n'imprime pas de menu. Bernie décide de ce qui se cuisine selon ce qui est arrivé ce jour-là, et la carte des vins se construit en conséquence. Le restaurant occupe le coin avant gauche de l'auberge Los Amigos, repérable aux guirlandes lumineuses au-dessus des tables le soir.

Chaque table reçoit à peu près le même discours : on s'assoit, on demande ce qu'il y a, on laisse la cuisine décider du reste. La carte s'appuie sur des ingrédients guatémaltèques travaillés à la technique européenne, et les desserts reviennent dans les avis presque aussi souvent que les plats principaux.

Bon à savoir

• No printed menu, ask what's cooking when you sit down.
• On the front left corner of Los Amigos Hostel.
• No fixed reservations system, arrive early on busy nights.

Calle Central, Isla de Flores, Petén © OpenStreetMap

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