El Delfín

Trujillo Ouvert Date d'ouverture inconnue

Trois étages en plein air face à la baie de Trujillo

El Delfín empile trois étages de salle en plein air juste au-dessus du sable, et chacun offre la même vue : la baie de Trujillo, avec Guanaja quelque part derrière l'horizon. Les habitants y envoient les visiteurs pour un seul plat, la sopa de caracol, une soupe de conque qu'on trouve sur tous les menus des Caraïbes honduriennes mais qui est vraiment réussie ici.

La salle, ce sont des tables en plastique et des ventilateurs de plafond qui font le travail de la climatisation ailleurs. La cuisine est mise à rude épreuve le week-end, quand bateaux et bus déversent leurs passagers en même temps. Si la soupe de conque semble trop engageante, le poisson frit entier est le choix plus simple.

Bon à savoir

• Order the sopa de caracol, the conch soup it's known for.
• Ask for a table on the top floor for the bay view.

Playa Municipal, Trujillo, Colón © OpenStreetMap

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