Salt Budapest
★ 4.7 · 368 avis Budapest Ouvert Date d'ouverture inconnue
Un menu dégustation fixe construit presque entièrement sur des produits hongrois
Salt propose un unique menu fixe construit sur des ingrédients hongrois, dont une grande partie conservée, fermentée ou fumée maison, le feu étant utilisé pour une large part de la cuisine. Il n'y a pas de carte et aucun choix au sein du menu.
Le restaurant se trouve sur Királyi Pál utca, dans le centre-ville, et figure au guide Michelin. Le nombre de places est limité et la cuisine est ouverte sur la salle, si bien que le rythme du repas est dicté par le pass plutôt que par la table.
Ce que disent les visiteurs
Avis de Google-
Elad Levy 52 avis · Local Guide · traduit 5 août 2026
C'est un repas vraiment spécial. Cher, certes, mais une expérience à chaque bouchée... Merci pour une soirée inoubliable.
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Lin 7 avis · Local Guide · traduit 11 avril 2026
Service incroyable et personnel adorable. Chaque plat avait un goût incroyable, surtout le pain gras, le hachis de canard et le rôti tzigane.
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Drew S 83 avis · Local Guide · traduit 25 janvier 2026
On rentre d'un voyage à travers l'Europe avec des étapes en Italie, en Hongrie et au Danemark. En chemin, on a mangé dans plusieurs restaurants étoilés au Michelin, dont Noma, Rumour, Moi Roma et Sushi Anaba, pour n'en citer que quelques-uns. Parmi eux, Salt était notre PRÉFÉRÉ ! En dehors de la cuisine, ce qui nous a le plus marqués, c'est de voir le chef Szilárd Tóth. Sa passion et sa fierté pour son travail se voyaient dans son sourire et la bienveillance qu'il montrait envers son équipe et ses clients. Si j'ai la chance de retourner à Budapest un jour, Salt sera le premier endroit où j'irai. Merci, chef Szilárd Tóth, pour cette expérience merveilleuse et ce souvenir qu'on gardera avec tendresse pendant des années ! Köszönöm !!
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Gál Bence 122 avis · Local Guide · traduit 11 janvier 2026
On a pris le menu 14 services avec accord de vins et de jus sans alcool. Le personnel était super professionnel, ils ont bien expliqué chaque plat et boisson, leur provenance, les ingrédients, la préparation, l'histoire derrière. On a aimé voir plusieurs chefs venir à notre table pour décrire leurs créations. L'intérieur est agréable, propre, calme, plutôt exclusif tout en restant un peu décontracté, dans le bon sens du terme. Beaucoup de plats sont faits avec des ingrédients cultivés, élevés et produits localement, ce qui donne une impression morale et éthique. La présentation était raffinée, jolie et soignée sans être trop chargée. Tous les plats semblaient spéciaux, agréables, avec un grand souci du détail. J'ai juste deux petites remarques. La première, c'est que j'aurais préféré que l'eau filtrée ne coûte pas 5 euros en supplément. Ça me semble un peu absurde de facturer l'eau à ce niveau de restaurant. La seconde, c'est que je trouve que ce serait plus élégant si le personnel ne parlait pas du pourboire au moment de payer. L'addition inclut déjà 15% de frais de service, et le terminal de paiement demande de choisir entre aucun pourboire ou un certain pourcentage de toute façon, donc j'ai l'impression que le fait d'en parler crée une pression inutile. Dans l'ensemble, on a vraiment adoré notre expérience, et une fois que les plats auront changé, on reviendra sans aucun doute.
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Aron Hegedus 458 avis · Local Guide · traduit 28 octobre 2025
Il faut réserver pour y entrer, donc ne vous y prenez pas à la dernière minute Les prix sont sur le site, mais ça reste assez élevé Menu à 14 services, on a aussi pris l'accord mets-vins C'est un restaurant étoilé au Michelin et les gens ici sont les meilleurs. Franchement le meilleur niveau de service que j'ai jamais eu On ne se remplit pas l'estomac, mais chaque plat est plein de contenu. Ils savent d'où vient chaque élément de la cuisine et les présentations sont très soignées
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Merci, on regarde ça.