Janjaria
Jérusalem Ouvert 2025
La fête kosher de Machneyuda, version viande
On atteint ce restaurant en traversant d'abord le café laitier de l'hôtel, ce qui donne le ton avant même de s'asseoir. Dans l'hôtel Ramban à Rehavia, la cuisine sort une siniya de collier d'agneau au lachuch, un shishbarak au fenouil et des côtes d'agneau au chirshi et à la harissa, avec en plus des yakitori et un ramen froid.
La cuisine ouverte est bruyante, volontairement. On y retrouve le mélange habituel du groupe Machneyuda : musique, danse et un service qui frôle la performance, jusque tard dans la nuit. Kosher.
Ils y sont aussi allés
Merci !
Merci, on regarde ça.