Soprannomi Osteria Contemporanea
Bari Ouvert 2024
Classiques des Pouilles, déconstruits puis reconstruits
La carte déconstruit les plats des Pouilles et les reconstruit selon ce que la saison offre, plutôt que de servir la version carte postale qu'on trouve partout à Bari. Le chef Alessandro Fasano avait 23 ans quand il est rentré chez lui pour ouvrir son premier restaurant, Via Re David.
C'est à quelques minutes à pied du centre, mais on a l'impression de dénicher une adresse de quartier. Pas de nappes, une salle sans façon, le genre d'endroit où les habitués reviennent plutôt qu'ils n'y passent qu'une fois.
Ils y sont aussi allés
Merci !
Merci, on regarde ça.