Barbaglio

★ 4.2 · 13 avis Turin Ouvert 15 janvier 2026

Le café de spécialité s'installe au musée d'art moderne de Turin

Barbaglio a ouvert mi-janvier 2026 au sein du GAM, la Galleria Civica d'Arte Moderna de Turin, redonnant vie au café du musée resté fermé pendant des années. Le programme café repose sur deux torréfacteurs qui travaillent côte à côte : Lavazza 1895 pour l'espresso, et Ialty, une torréfaction des collines des Langhe, pour le filtre et les autres méthodes d'extraction. La carte reste légère et accessible toute la journée, pensée pour des visiteurs qui passent d'une exposition à l'autre plutôt que pour un vrai repas.

Les horaires suivent pour l'instant ceux du musée, avec l'idée de prolonger les soirées une fois que le beau temps ramènera du monde dans les jardins du GAM. C'est la première vraie place que le café de spécialité gagne dans une grande institution culturelle de la ville, une association qui manquait alors que la culture du café est centrale à l'identité turinoise.

Via Magenta 31, Torino © OpenStreetMap

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